为什么大田螺不能吃?
田螺是著名的淡水食用螺类,学名中华圆田螺,别称黄螺、泥螺、螺蛳等,在生物分类学上属于田螺科、圆田螺属软体动物的统称,因肉质细嫩、味道鲜美且极富营养价值而备受青睐,下面来看一看为什么大田螺不能吃吧!
一、物种定义
田螺是常见的淡水螺类,学名中华圆田螺,别称黄螺、泥螺、螺蛳等,在生物分类学上属于动物界、软体动物门、腹足纲、腹足目、田螺科、圆田螺属软体动物的统称,全国各地均有分布,通常栖息在水质清新、底质松软且富含腐殖质的水田、池塘、沟渠、溪河等水体中。
二、食用论述
大田螺可能是福寿螺,体内有大量寄生虫,不建议食用。福寿螺是大型淡水螺类,体内可能含有血吸虫、肝吸虫、肺吸虫、管圆线虫等寄生虫,生食或食用未彻底煮熟的福寿螺容易感染寄生虫病,轻者出现头痛、呕吐、精神异常等症状,严重时可能导致痴呆甚至致人死亡。
三、形态对比
名称 | 颜色 | 形状 | 螺盖 | 尾椎 | 螺层 | 壳口 |
田螺 | 青褐色 | 长圆锥形 | 圆 | 长而尖 | 6~7层 | 有黑框边 |
福寿螺 | 黄褐色 | 近圆盘形 | 扁 | 平而短 | 5~6层 | 无黑框边 |
注:田螺和福寿螺是两种很相似的螺类,两者最大的区别是田螺的螺壳呈长圆锥形,而福寿螺的螺壳则呈近圆盘形。
四、防治方法
1、农业防治:福寿螺产卵期每2~3天清理一次卵块,平时结合施肥、除草等农事操作清理田间的福寿螺,冬季结合冬修水利、整治沟渠、清除杂物等工作坏福寿螺的越冬场所。
2、生物防治:福寿螺的天敌有鸭子、青鱼等,其中水较浅的稻田、沟渠等可放养鸭子,水较深的鱼塘、水库等可放养青鱼,每亩只需放2~3尾青鱼就能有效控制福寿螺的数量。
3、化学防治:福寿螺危害严重时可以采用化学防治,例如硫酸铜晶体、贝螺杀、四聚乙醛等药剂对福寿螺都有显著的灭杀作用,值得注意的是杀螺剂对鱼类也会产生毒害作用。
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