葱油黑鱼片的做法
黑鱼肉中含蛋白质、脂肪、18种氨基酸等,还含有人体必需的钙、磷、铁及多种维生素;适用于身体虚弱,低蛋白血症、脾胃气虚、营养不良,贫血之人食用,西广一带民间常视黑鱼为珍贵补品,用以催乳、补血;一般人群均可食用,有疮者不宜食。
原料:黑鱼。
做法:
1、将鱼片洗干净,沥干水分,加料酒、盐和淀粉拌匀,浆15分钟;
2、烧开一锅水,将鱼片快速逐片下入水中,鱼片完全变色即可捞起;
3、将葱姜蒜末撒在鱼片上,淋上响油即可。还可再淋点鲜酱油,味道更佳;
4、我额外的还加了点剁椒,鱼片要给孩子吃的话可在加料之前提前取出一些鱼片;
5、这道滑嫩的鱼片非常适合小朋友吃,营养美味。
-
羔羊肉遇到鲫鱼变身咸鲜可口鲫鱼汤
简介鲜字等于鱼加羊,所以今天我就试着熬鲫鱼汤,加些羊肉来吊味,试试好喝不好喝。用料主料鲫鱼辅料羊肉、玉竹、百合、无花果、杏仁、薏米、姜、盐做法1、鲫鱼洗净控干水分,备料洗净改刀2、锅中加水,放入姜片和清补凉汤料(玉竹、百合、无花果、杏仁、薏米)3、锅中放油,...
-
油炸白条的厨艺分享
白条,又叫尖嘴、尖嘴鲢,是鲁东地区常见的的鱼种。此鱼生性爱动,鱼口生猛!每每垂钓,常见其鱼口!钓这种鱼用小钩小线短竿即可,配上腥饵,鱼获肯定不会少!我常用3.9米37调鱼竿,1.2+0.6线组2号海夕钩,1.6g浮漂,蓝鲫单开拉饵垂钓此鱼!常常收货颇丰!钓来的白条,要么放生,要么做成美食...
-
手把手教您必备佳肴糖醋鲤鱼做法
简介邻居去水库钓鱼,回来给我那了几条,有一条鲤鱼,糖醋鲤鱼可是我的拿手菜,全家老小都爱吃,糖醋鲤鱼是我家逢年过节,饭桌上的一道必备佳肴,大家都非常喜欢吃,我的手艺一点也不比饭店差,色香味美,酸甜可口,每次大家都觉得我的鲤鱼买小了。哈哈用料鲤鱼一条葱姜蒜鲜辣椒酱油...
-
家常炖鲫鱼的做法
简介鲫鱼是我们家最喜欢吃的鱼,其中家常炖鲫鱼,做法简单,肉质细嫩,味道鲜美且做法简单,是我家常做的一道佳肴。用料鲫鱼葱姜蒜香葱香菜料酒酱油醋盐做法1、鲫鱼收拾干净,用厨房用纸擦干水分,打上花刀2、炸鱼,将鱼炸至双面金黄3、鱼不盛出,在锅中放入,葱姜蒜,烹入料酒,酱油,...