黑魚有鱗嗎,不去鱗能吃嗎
黑魚有鱗,但它們的鱗不容易被觀察到,所以可能會讓人誤認為它們是沒有鱗的。黑魚的頭部和身體上都有鱗。它們的鱗很薄,但數量很多。由於它們身體的顏色比較暗,鱗片貼在它們身體上就不容易被發覺。而且它們身體表面還有很多粘液,因而觸摸時也不太容易發現它們的鱗片。但其實它們是有鱗的,鱗可以保護它們的身體。
一、黑魚有鱗嗎
鱗片是魚類身體上比較常見的一種構造,很多魚類的身體上都有鱗,而且比較容易觀察到,觸摸的時候也很容易可以感受到。但很多魚類卻是沒有鱗片的,也就是説它們是無鱗魚的一種。另外,還有一部分魚類雖然本身有鱗,但由於不太容易觀察到,就很容易被人們認為是沒有鱗片的。黑魚就屬於有鱗,但很容易被人誤認為沒有鱗片的品種。
其實,黑魚的頭部以及身體上都有鱗,數量是比較多的,比較薄。但由於它們身體的顏色非常暗,鱗片貼在它們身體的表面就不太明顯;而且,它們的身體表面還有很多粘液,在觸摸的時候也不容易感受到它們的鱗片。鱗片對於它們來説還是比較重要的,可以防止水中一些有害物質進入到黑魚的身體,還起到塑造、支撐黑魚身體的作用,同時還可以幫助它們適應周圍的水温等等。
二、黑魚不去鱗能吃嗎
上文已經介紹過,黑魚有鱗,而且鱗片對於黑魚來説具有重要作用。但若是把黑魚作為食材,這些鱗片就需要去掉。雖然黑魚不去鱗也可以烹飪,但會影響整體的口感,所以建議還是將鱗片去掉。在去掉黑魚鱗片時,其實還是有技巧的,需要先將黑魚表面的一層粘膜去掉。可以準備一些沸水,然後將黑魚放入其中,等那層粘液變成白色之後,鱗片就比較容易去掉了。
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