蝦怎麼處理乾淨?
蝦是最常見的甲殼動物之一,在生物學分類上屬於游泳亞目甲殼動物的統稱,很多種類都具有極高的食用價值,例如中國對蝦、南美白對蝦、斑節蝦、口蝦蛄、基圍蝦等,下面來看一看蝦怎麼處理乾淨吧!
一、挑出死蝦
蝦一定要選活蝦,死亡時間過長的蝦絕對不能食用,原因是蝦死亡後體內的細菌會大量繁殖並分解氨基酸產生組胺、類組胺等有毒物質,繼續食用極易引起嘔吐、腹痛、腹瀉等食物中毒,因此清洗前要將死亡過久的蝦挑出來扔掉。
二、鹽水浸泡
蝦對環境的適應性超強,不管是養殖蝦還是野生蝦體表和體內往往都附着有髒東西,將死蝦挑出後可用淡鹽水或食醋水浸泡2~3個小時,這樣不但能讓蝦將體內的髒東西吐出來,也可在一定程度上的殺滅蝦體表的寄生蟲、細菌等。
三、剪去蝦頭
蝦的頭部是不能食用的,原因是蝦的腮、肝臟、胃等器官都集中在頭部,很容易積聚病原菌、寄生蟲、重金屬等有害物質,食用後對健康極為不利,因此要用剪刀將蝦的頭部剪掉,具體操作是用剪刀呈45度角將蝦的頭部剪掉即可。
四、去除蝦線
蝦的蝦線不能食用,事實上蝦線就是蝦的消化道,裏面有蝦尚未排泄的糞便,不處理掉不但會影響蝦的口感,還影響胃口,因此一定要將蝦線清理乾淨,去除蝦線的方法很簡單,抓住蝦尾部中間位置左右擰動一下輕輕拖出來即可。
五、禁食部位
1、蝦頭:蝦頭不能食用,原因是蝦的頭部容易積聚病原菌、寄生蟲、重金屬等有害物質,人食用後可能對健康不利。
2、蝦黃:蝦黃不能食用,原因是蝦的蝦黃和肝臟等器官挨在一起,很容易積聚病原菌、寄生蟲、重金屬等有害物質。
3、蝦線:蝦線不能食用,原因是蝦的蝦線中可能有尚未排泄出來的糞便,不但會影響蝦的口感,還會影響人的胃口。
-
礦泉水可以養魚嘛
礦泉水是可以養魚的,但有兩點要注意。第一個是礦物質含量高,因此它的硬度比較高,對於一些喜歡軟水的魚兒來説,可能會有點不適應。第二個是含氧量比較低,這對魚兒來説不太好,因此最好晾曬一段時間,讓空氣中的氧氣溶於水中,而且礦物質也能沉澱下來。...
-
錦鯉大面積掉鱗露肉怎麼辦
錦鯉之所以會掉鱗,可能是蹭到了什麼東西,但如果大面積掉鱗,就有可能是患上了立鱗病。這種病除了會導致鱗片脱落外,還可能有出血的症狀。發病後需要立刻進行換水,並且注意調整水質,還要往水中加入呋喃劑或抗生素,讓魚兒進行藥浴,並且注意提升水温,保持在32-33℃左右。...
-
養髮財魚水裏用放鹽嗎
養髮財魚水裏一般是不用放鹽的。發財魚本身屬於淡水魚,因此是不能養在鹽度很高的水中的,不含鹽的淡水更有利於它的存活。之所以要放鹽,主要是由於生病後,為了防止病菌進入魚體中,通過下鹽可以改變水體滲透壓,從而減少水分滲入魚的體內,這樣對其康復有很大的積極作用。...
-
彩色烏龜能活多久
彩色烏龜一般是巴西龜或草龜,可以活20年左右。不過上色的油漆可能會影響它的壽命,不注意清除的話,基本上也活不長。買回來後可以用軟牙刷沾一點卸粧水將其刷掉,否則在換甲的時候可能會因為粘住導致畸形。用小刀刮掉也可以,但一定不要傷到背甲,否則容易使其患病。...