米級大青魚醃製全過程
吃魚菜譜2.37W
釣到一條米級大青魚,想着怎麼個吃法,乾脆先奄制起來吧,留着慢慢吃。
製作方法:先將鹽和花椒拌勻,在鐵鍋裏翻炒,炒至鹽發黃色。將青魚擦乾,從背部破開,不用去鱗,去內臟,用乾布將血水擦乾,切忌水洗。均勻噴灑少量高粱酒,將鹽均勻塗抹在魚體。蓋上保鮮膜,在魚身上壓置重物,在陰涼出放置一週左右,然後吊起風乾。
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[佳餚徵貼] 因為愛,我為家人創道菜
什麼是佳餚?首先在我的腦海裏,在不同的年齡和不同的時代,它有着不同的區別。兒時的我只要能放進嘴裏的就是美味,出生在那個七上八下(也就是70後,80後)的年代裏的人都知道,吃飽肚子才是最重要。隨着小平同志一不小心的畫了一個圈之後,改革開放的春風吹遍了祖國的大江...
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家常美味醇香刺酥紅燒鯽魚
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湯汁濃郁的紅燒鯉魚做法
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老少皆宜的醬燉草魚做法
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