農村河溝裏的塘角魚,因其肉質細嫩,又非常好釣,深受人們喜愛
南方農村長大的孩子,最大的興趣莫過於釣魚,5歲才是我第一次釣魚。老家那條水渠源自於一口井,過去老家人喝水的井,井水是竹林過濾下來的,天然就帶了一種甜。井裏魚很多,我的第一條魚就是一條塘角魚,釣到魚了屁顛屁顛就跑回家,當晚就有魚吃了,那魚還是我二叔剛娶的嬸嬸做的。後來我二弟就是跟我混,學會了釣魚。
塘角魚是一種什麼魚呢?
釣起來時我也覺得是鮎魚,可是取鈎時才發現嘴巴很小,鮎魚的嘴巴都很大的。在南方的溪流河溝裏常見的一種魚,這種魚生命力極強,什麼都吃,是一種兇猛的肉食性魚類。又因其肉質細嫩,味道鮮美,肌肉刺少,很受人們喜愛。
如何垂釣塘角魚?
那時候山竹子多,茂密的寸步難行,手裏篡着刀,摸摸這根不錯“嚓”一刀,看看直不直,選幾條滿意的當做魚竿。再找大人要一組線鈎,齊竿量了量,就把一頭在竿稍綁得緊緊的。然後拿把鏟,挖蚯蚓去了。
用蚯蚓垂釣不僅能釣到肉食性魚類,還可以釣到鯉魚鯽魚等;它可以算得上是萬能魚餌。 釣塘角魚自然用的也是蚯蚓做餌。新鮮蚯蚓的肌肉中含有高達20%的蛋白質,而且有明顯的土腥味,蚯蚓對魚兒的誘惑力是不言而喻的。
多生活在陰暗潮濕的泥土裏,除了農田裏可以挖到蚯蚓外,還可以在舊草堆、馬糞堆的背陰處挖到蚯蚓,蚯蚓最多的地方是村裏的粽葉樹下,因為這裏四季濕潤,那蚯蚓長的又大又多又韌。
竿裝好了,蚯蚓也挖好了,就有一幫小朋友跟去釣魚了。其實去的也不遠,就在離家幾百米的小溪,最深都沒有一米的水。我把魚竿往肩上扛,到了釣點,大家都坐了不動,去尋個有叉的樹枝近水插了做竿架,再尋根蘆葦掐了一小段卡在線上漂就做好了。
開始了,就摸條蚯蚓往鈎尖上扎去,那蚯蚓疼的亂跳,那時候的魚多的不用形容,拇指大的那節“漂”很快的就不見了,就用力把條竹竿搖了起來。飛起來的那些塘角魚想來也是可憐,都是被重重的“啪!啪!”的摔在身後。不久桶裏也就得了許多魚了。因為鄉下沒有魚鈎,再加上那個年代豬油缺乏,估計就是為什麼沒有人捉魚吃的原因了吧。
用魚籠捕捉塘角魚
除了釣塘角魚,還有一種更好玩的捕撈方式就是放魚籠。用竹籠,牽一繩在岸固定,內用紗布結袋,袋內裝沙蟲(蚊子幼蟲)布袋外裹上一點點洋油,其效果是洋油有臊味,沙蟲眼睛特亮,如同小蝦,在夜間水下特招塘角魚,塘角魚聞洋油味而至,進而讓沙蟲眼睛亮光指引進籠,紗布包裹着的沙蟲時而從紗布孔穴跳出一兩隻沙蟲,偶爾能吃一兩個卻不過癮,便進入籠中不能出,束手就擒。
如今在廣西的小河溝裏,依然能釣到很多的塘角魚,在農村也是經常作為一種滋補食材被人食用。
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