釣上烏漆嘛黑,堅硬如鋼的“垃圾魚”拿回家燉湯
有些事,今天不做,明天會後悔,有些事,上午不做,下午就後悔。
朋友約我去一水庫釣魚。原本準備船釣,誰知到了地方,才知道這裏更適合溪釣。既來之,則安之。
開始,大家都不清楚塘裏有什麼魚、有多大。一開始,大家用自帶的麪食,效果不佳。但凡野釣,除去非常熟悉的地方外,一般帶點“萬能葷食蚯蚓”和“萬能素食玉米”。
幾竿以後,無收穫。換上蚯蚓後,魚漂像芭蕾舞上下左右跳舞,一會魚漂下沉,手腕一抖。感覺沉重有力,幾個回合抄入抄網中。
一看二斤多,以為是條鮎魚,仔細一看又不是。
烏漆嘛黑的什麼玩意,用抄網拿上來,嚇了一跳,從來沒見過這麼大的清道夫!
我取鈎的時候,按着它,有如鋼鐵般堅硬,還不時發出嗚嗚幾下,放進魚護,餘下的時間漂就再也沒有動了,收竿回家吃飯。嚇嚇老婆,呵呵......
回來請教名廚,師傅講:剝洗乾淨剁二指段,少許油,放總重1/4蒜瓣、葱段和薑片,炒出香味,魚炒少時,放入開水燉,其它同作“蒜瓣鮎魚”。
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