青魚的刺多嗎?
青魚是我國“四大家魚(草魚、青魚、鰱魚、鱅魚)”之一,別稱青鯇、烏青、黑混等,又因喜食螺螄也稱螺螄青、螺螄混,除青藏高原外各地淡水中普遍都有分佈,下面來看一看青魚的刺多不多吧!
一、魚種論述
青魚是常見的淡水魚類,別稱青鯇、烏青、黑混等,因體色多呈青灰色而得名,又因喜食螺螄也稱螺螄青、螺螄混,在生物學分類上屬於動物界、脊索動物門、硬骨魚綱、鯉形目、鯉科、青魚屬唯一的物種,除青藏高原外全國各地普遍都有分佈,與草魚、鰱魚、鱅魚並稱“四大家魚”。
二、魚刺數量
青魚的刺不多,比鯽魚、鯉魚和草魚都要少。魚刺就是魚的骨頭,有內部刺和外部刺兩類,其中內部刺是肌間骨的通俗説法,作用是確保魚各部位肌肉不發生變形,而外部刺則主要是草魚胸鰭、背鰭、尾鰭等魚鰭上的刺,作用是平衡身體和支撐遊動,從數量上看青魚的刺比鯽魚、鯉魚和草魚都要少。
三、營養價值
1、增強體質:青魚肉能增強體質,得益於青魚肉中富含蛋白質,蛋白質在人體內可分解成氨基酸,而氨基酸又是合成抗體最基礎的物質。
2、健腦益智:青魚肉能健腦益智,得益於青魚肉中富含DHA,DHA是大腦所必需的營養物質之一,對提高記憶力和增強思考能力十分重要。
3、美容養顏:青魚肉能美容養顏,得益於青魚肉中富含的維生素、飽和脂肪酸、卵磷脂等物質能使皮膚變得越來越光滑、細嫩、有彈性。
四、生活習性
1、底棲性:青魚是底棲性魚類,一般情況下都在水體底層遊動、覓食、棲息,但氣温較高時青魚也會到中下層或中上層遊動、覓食。
2、肉食性:青魚是肉食性魚類,主要以螺螄、蚌、蜆、蛤等軟體動物為食,尤其喜食螺螄肉,偶爾也捕食蝦類、水生昆蟲及幼蟲等。
3、變温性:青魚是變温性魚類,最適生存温度25~32℃,攝食臨界温度7~40℃,水温高於7℃低於40℃時都能保持一定的進食慾望。
4、洄游性:青魚是洄游性魚類,一般在湖庫等大型水域中育肥,秋末冬初遊會到江河的中下游越冬,翌年春季再溯江至中上游產卵。
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