巴沙魚不能吃的原因及真相
巴沙魚是湄公河流域特有的優質經濟魚種,學名博氏(魚芒)鮎,別稱多利魚、博氏巨鮎、巴丁魚等,在生物分類學上屬於(魚芒)鮎科、(魚芒)鮎屬大型淡水魚類,下面來看一看巴沙魚不能吃的原因及真相吧!
一、魚種定義
巴沙魚是東南亞重要的經濟魚種,學名博氏(魚芒)鮎,別稱多利魚、博氏巨鮎、巴丁魚等,在生物分類學上屬於動物界、脊索動物門、輻鰭魚綱、鮎形目、(魚芒)鮎科、(魚芒)鮎屬淡水魚類,原產於湄公河流域,常見個體3~5千克,最大個體可達15千克,具有極高的食用價值和經濟價值。
二、食用論述
巴沙魚不能吃純粹是無稽之談。巴沙魚是湄公河流域特有的優質經濟魚種,在原產地是重要的食用魚,因肉質細嫩、味道鮮美且極富營養價值而備受青睞,加之具有生長快、個體大、產量高、食性雜、易飼養、好加工等優點,更是東南亞出口創匯的拳頭產品,深受養殖户和消費者的喜愛。
三、物種對比
1、巴沙魚:巴沙魚是大型淡水魚類,學名博氏(魚芒)鮎,別稱多利魚、博氏巨鮎等,在生物分類學上屬於動物界、脊索動物門、硬骨魚綱、鮎形目、(魚芒)鮎科、(魚芒)鮎屬淡水魚類,原產於湄公河流域,我國雲南也有分佈,廣東、廣西、海南等地有引種。
2、龍利魚:龍利魚是近海底棲魚類,學名半滑舌鰨,別稱牛舌頭、子板魚、舌頭魚等,在生物分類學上屬於動物界、脊索動物門、硬骨魚綱、鰈形目、舌鰨科、舌鰨屬海洋魚類,我國渤海、黃海、東海、南海沿岸淺海均有分佈,尤以黃海、渤海等地最常見。
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