鱤魚的刺多嗎?
鱤魚是大型上等食用魚類,別稱黃頰魚、水老虎、大口鱤等,我國除西北、西南等地外各平原地區均有分佈,尤以東北平原、華北平原、長江中下游平原等地最常見,下面來看一看鱤魚的刺多不多吧!
一、魚種定義
鱤魚是著名的經濟魚類,古稱賢鰥魚,別稱黃頰魚、水老虎、大口鱤等,在生物分類學上屬於動物界、脊索動物門、硬骨魚綱、鯉形目、鯉科、鱤屬淡水魚類,我國各平原地區均有分佈,性情兇猛,以其他魚類為食,最大個體體長可達2米、體重可達60公斤。
二、魚刺論述
鱤魚的刺不多。刺實際上是魚類的骨頭,有內部刺和外部刺兩大類,其中內部刺是肌間骨的通俗説法,作用是確保魚類各部位肌肉不發生變形,外部刺則是胸鰭、背鰭、尾鰭等魚鰭上的刺,作用是平衡身體和支撐遊動,從數量上看鱤魚是刺比較少的淡水魚類。
三、食用價值
1、增強體質:鱤魚有增強體質的功效,得益於鱤魚肉富含蛋白質,蛋白質在人體內可分解成氨基酸,而氨基酸又是合成抗體的基礎。
2、健腦益智:鱤魚有健腦益智的功效,得益於鱤魚肉富含DHA,DHA是大腦所需的營養物質之一,對提高記憶力和思考能力十分重要。
3、美容養顏:鱤魚有美容養顏的功效,得益於鱤魚肉富含的維生素、飽和脂肪酸、卵磷脂等物質能使皮膚變得光滑、細嫩、有彈性。
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