黔魚的刺多嗎?
黔魚是鮰科、真鮰屬大型淡水魚類,學名斑點叉尾鮰,別稱溝鮎、鉗魚、叉尾魚等,原產於北美洲,最早於1984年從美國引入我國,具有極高的食用價值和經濟價值,下面來看一看黔魚的刺多不多吧!
一、魚種定義
黔魚是我國引進的淡水經濟魚種,學名斑點叉尾鮰,別稱溝鮎、鉗魚、叉尾魚等,在生物分類學上屬於動物界、脊索動物門、硬骨魚綱、鮎形目、鮰科、真鮰屬大型淡水魚類,原產於北美洲,1984年由湖北省水產科學研究所引進,1989年自繁成功,現已成為我國重要的淡水養殖品種。
二、魚刺論述
黔魚的刺比較少。魚刺實際上是魚類的骨頭,有內部刺和外部刺兩大類,其中內部刺是肌間骨的通俗説法,作用是確保各部位肌肉不發生變形,外部刺則是胸鰭、背鰭、尾鰭等魚鰭上的刺,作用是平衡身體和支撐遊動;黔魚是刺比較少的淡水魚,只有一根主刺和少量小刺,沒有亂刺。
三、營養價值
1、增強體質:黔魚能增強體質,得益於黔魚富含蛋白質,蛋白質在人體內可分解成氨基酸,而氨基酸又是合成抗體最基礎的物質。
2、健腦益智:黔魚能健腦益智,得益於黔魚富含DHA,DHA是大腦所必需的營養物質之一,對提高記憶力和增強思考能力十分重要。
3、美容養顏:黔魚能美容養顏,得益於黔魚富含的維生素、飽和脂肪酸、卵磷脂等物質能使皮膚變得越來越光滑、細嫩、有彈性。
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