青石斑魚刺多嗎?
青石斑魚是常見的一種石斑魚,因體色呈青褐色而得名,別稱黃丁斑、青斑等,在生物分類學上屬於鮨科、石斑魚屬底層魚類,我國黃海、東海、南海等海域均有分佈,下面來看一看青石斑魚刺多不多吧!
一、魚種定義
青石斑魚是名貴食用魚類,因體色呈青褐色而得名,別稱黃丁斑、青斑等,在生物分類學上屬於動物界、脊索動物門、硬骨魚綱、鱸形目、鮨科、石斑魚屬底層魚類,肉質細嫩、味道鮮美且極富營養價值,我國出產的青石斑魚除在國內鮮銷外還供出口,不僅暢銷且售價比較高。
二、魚刺論述
青石斑魚的刺不多。魚刺實際上是魚類的骨頭,有內部刺和外部刺兩大類,其中內部刺是肌間骨的通俗説法,主要作用是確保肌肉不變形,外部刺則是胸鰭、背鰭、尾鰭等鰭上的刺,主要作用是平衡身體和支撐遊動,青石斑魚的魚刺不多,只有連在一起的大刺,沒有肌間小刺。
三、食用價值
1、增強體質:青石斑魚能增強體質,得益於青石斑魚富含蛋白質,蛋白質在體內可分解成氨基酸,氨基酸又是合成抗體的基礎物質。
2、健腦益智:青石斑魚能健腦益智,得益於青石斑魚富含DHA,DHA是大腦必需營養物質之一,對提高記憶力和增強思考能力很重要。
3、美容養顏:青石斑魚能美容養顏,得益於青石斑魚富含的維生素、飽和脂肪酸、卵磷脂等可以使皮膚越來越光滑、細嫩、有彈性。
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