黃鱔煮多久能把寄生蟲殺死?
黃鱔是合鰓魚科、黃鱔屬淡水魚類,別稱鱔魚、田鱔、長魚等,對環境的適應性極強,常棲息於池塘、稻田、溝渠等泥質底水域中,甚至沼澤、濕地等處也可見其蹤跡,下面來看一看黃鱔煮多久能把寄生蟲殺死吧!
一、魚種定義
黃鱔是最常見的魚類之一,別稱鱔魚、田鱔、長魚等,在生物學分類上屬於動物界、脊索動物門、硬骨魚綱、合鰓魚目、合鰓魚科、黃鱔屬淡水魚類,除西北高原少數地區外全國各地均有分佈,因肉質細嫩、味道鮮美且極富營養價值而備受青睞,具有極高的食用價值和經濟價值。
二、時間論述
黃鱔至少要煮5分鐘以上才能把寄生蟲殺死。黃鱔常棲息於熱帶及亞熱帶地區的池塘、稻田、溝渠等靜水中,這種環境非常有利於寄生蟲生長,尤其是野生黃鱔多少都有寄生蟲,生食或食用未煮熟的黃鱔極易感染寄生蟲,一般情況下至少要煮5分鐘以上才能把黃鱔體內的寄生蟲殺死。
三、寄生蟲種類
1、體內寄生蟲:體內寄生蟲是指寄生在黃鱔的血液、腸道等內部器官中的寄生蟲,常見的有艾美蟲、絛蟲、血吸蟲、變形蟲等,若這些寄生蟲進入人體就可能引發寄生蟲病。
2、體外寄生蟲:體外寄生蟲是指寄生在黃鱔的體表、鰓、鰭等外部組織的寄生蟲,常見的有指環蟲、錨頭鰠、魚鯴、吸管蟲等,與體內寄生蟲相比體外寄生蟲更容易被發現。
四、常見寄生蟲
1、顎口線蟲:顎口線蟲是黃鱔常見的寄生蟲,前端呈頭球狀且佈滿小棘,體表也佈滿小棘,體前部的小棘呈鱗片狀,可誘發顎口線蟲病,嚴重可引起癲癇、肢體癱瘓、腦疝。
2、棘頭蟲:棘頭蟲是黃鱔常見的寄生蟲,也是分佈最廣泛的寄生蟲之一,大多數有致病性,成蟲寄生在脊椎動物體內,幼蟲寄生在節肢動物體內,用吻鑽入腸壁併發育成熟。
3、鐵線蟲:鐵線蟲(毛細線蟲)是黃鱔常見的寄生蟲,體長可達1以上米,成蟲在海水或淡水中營自由生活,幼蟲寄生在節肢動物體內,可通過水源等感染人體並引起鐵線蟲病。
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