極限挑戰中人間至臭的鯡魚罐頭,你敢吃嗎
在上一期的極限挑戰中,節目組在道具上節目組可謂是下了大成本,搬出了網紅“鯡魚罐頭”,它來自瑞典,風靡全球。
它為什麼會成為網紅呢?因為顏值?因為製作工藝?統統都不是!它是號稱世界上最臭的食物,食物界的生化武器!!!
和它比起來,榴蓮、臭豆腐、白花蛇草水全都甘拜下風,更是有網友發佈視頻,視頻中的狗狗聞到鯡魚罐頭的氣味立馬嘔吐。
鯡魚罐頭在通風不是特別強的場合打開,其臭味甚至可以持續數週,身體上沾染的味道更是難以除盡。
據報道,瑞典政府也規定不許在住宅區內開啟鯡魚罐頭,同時,其內部發酵產生的氣體,受熱有可能會產生爆炸,炸裂罐體。所以許多國家都已相關禁令,禁止飛機、地鐵、公交攜帶鯡魚罐頭,禁止在公共場所開罐。
也正是如此,鯡魚罐頭更是變得神祕,引來很多人嘗試。作為釣魚人,我們也是時候來了解一下了。據説,鯡魚罐頭的醃製工藝已經流傳了近300年,當初漁民們也是為了省錢才想出自然發酵醃製鯡魚的方法,因為這樣耗費的鹽會少一些。
每年4-6月鯡魚產卵的時候,漁民們打撈起數百噸鯡魚,為醃製鯡魚準備好原料。醃製鯡魚的獨特之處在於自然發酵。為了保證鯡魚不會在發酵過程中腐爛變質,製作者們總是把剛打撈上來的鯡魚放在濃鹽水中用文火煮過,再裝入罐頭中任其自然發酵。到了8月中旬,罐頭裏的鯡魚變得黏稠多汁,罐頭中的氣體也因為鯡魚發酵而膨脹,把罐頭撐得鼓鼓的,這就代表鯡魚已經醃熟,可以上市了
在瑞典,每年8月的第3個星期四,人們會專門為品嚐鯡魚舉行派對,據説這時候是醃鯡魚味道最好的時候。在温暖而短暫的夏夜裏,瑞典人在花園裏擺好桌椅,然後把一道道鯡魚端上桌,大飽口福,飲酒歌唱。人們往往就着土豆、洋葱、酸奶油或是淡而無味的餅子吃鯡魚,細細咀嚼或大塊吞嚥。當然,口感濃烈的美酒也是人們開鯡魚派對必不可少的"潤喉劑"。
在荷蘭,鯡魚節是荷蘭的傳統節日,每年都會舉行。當地居民會有穿着傳統服裝的漁民,在海邊張燈結綵,載歌載舞。而生吞鯡魚也是不可或缺的一項活動。去頭去內臟的生鯡魚,切成兩半去骨撒洋葱,直接拎着尾巴一口吞下。
不管哪一種吃法,對於小編來説也都是太難以接受啦!據網友介紹,鯡魚罐頭的正確吃法也可以是這樣的:先將土豆煮熟剝皮切片,將生洋葱切成細絲備用;用麪包或者烤薄餅作為餅底,在上面塗上奶油;然後將鯡魚罐頭塗抹到麪包或薄餅上,放上土豆及洋葱,再拿一塊麪包或薄餅蓋上即可。若是條件允許,可以再準備一杯伏特加或雞尾酒也可。
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