到飯店去吃魚,這2種魚你吃過嗎
正常來説,作為一個釣魚人,平時想要吃魚的話自己釣就可以了,所以釣魚人都號稱從來不買魚,鄙視自己買魚吃的釣魚人。不過就算是釣魚人也不可能什麼魚都能釣到,尤其是國家保護魚種,就算釣到了也需要放生,如果想吃一些特殊的魚種,還是需要費一些力氣的。
這不,前段時間岳母大人過生日,想帶她出去吃點好吃的,岳母非常喜歡吃魚,我釣的魚如果是品質比較好的,都是送過去給她食用。過生日肯定要弄點特別的魚,關鍵是這些魚我也釣不到啊,也不敢釣,就找了一個江邊有點名氣的飯店,因為有幾次我釣魚路過的時候,看到這裏有很多稀有魚類。
進入飯店內發現魚種還真不少,包括甲魚什麼的,我很奇怪,感覺武漢人除了藕之外,對甲魚、黃鱔也非常有興趣,尤其是甲魚湯,武漢人喝着津津有味,我覺得除了寡淡外沒什麼特別的。既然是吃魚,肯定要多看看魚了,各種魚都有,作為長江三鮮之一的刀魚是必點的,還有一個胭脂魚。
先説刀魚,這個一直聽説很好吃,價格超級貴,但我看飯店裏的價格也不是很高,我嚴重懷疑不是真正的刀魚,不過話説回來,如果是真正的長江刀魚,估計價格不菲吧,很多人説要幾千塊錢,而且刀魚出水即死,看來我這輩子很難吃到真正的刀魚了。
重點是胭脂魚,這個魚很有意思,不同階段的胭脂魚顏色不同,年紀小的是黑褐色的,大一些的變成黃褐色,或者紅色。四川一帶有句諺語:“千斤臘子萬斤象,黃排大得不像樣”,臘子是指中華鱘,象是指白鱘,黃排則説的是胭脂魚。不過飯店裏都是一斤上下的胭脂魚,黑褐色的多,不用説,肯定是養殖的,野生的胭脂魚應該是禁止食用的。
説實話,這兩種魚我嚐了幾口,很失望,沒覺得有什麼特別的,跟其他魚比起來價格還很高,1、200元一斤的價格,讓我感覺很上當,也許是因為養殖的原因,也許是因為以訛傳訛,大家對很少吃到的東西的一種嚮往吧。還不如3、40元的清蒸翹嘴好吃。
還是自己釣的魚吃着香啊
不管好吃不好吃,反正我作為一個釣魚人是丟臉了,跑到飯店去吃魚,關鍵還沒什麼特別的,可能是現在大家生活都好了,很多美食變成了家常便飯,所以口味都變刁了吧。
刀魚和胭脂魚您吃過嗎?覺得味道怎麼樣,可以回覆聊一下您的感受!
每年冬天都要把釣的翹嘴做成臘魚,味道好極了
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