漁夫者

關於清蒸的釣魚經驗

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  • 口感鮮嫩味道清甜清蒸鱸魚的做法

    口感鮮嫩味道清甜清蒸鱸魚的做法

    簡介清蒸鱸魚是我們廣東人最常吃的一道家常菜,做法簡單,味道鮮美,充分發揮了食材的本味,清蒸鱸魚口感鮮嫩味道清甜,是鱸魚的極品做法。能最大程度保留鱸魚的鮮美以及它豐富的營養成分,今天我就來跟大家分享一下這道來自我們...

  • 最簡單的清蒸鯉魚做法

    最簡單的清蒸鯉魚做法

    新鮮而無異味的鯉魚,採用旺火沸水速蒸,能更好地保持魚肉的鮮嫩,營養成分不流失,鮮美滋味也能得到較好的保存。一、所需食材/廚具:主料:鯉魚一尾調料:大葱150克、鹽4克、胡椒粉2克、黃酒10毫升、蒸魚豉油20毫升、玉米油20毫升...

  • 簡單易學美味清蒸草魚的做法

    簡單易學美味清蒸草魚的做法

    簡介草魚是中上層魚類不像鯉魚鯽魚土腥味重,它味道鮮美,非常適合清蒸食用,清蒸草魚鮮美多汁,保留了魚原有的味道,營養,且做法並不複雜,用料非常簡單,只需要簡單的幾種佐料就可以烹飪出非常美味的清蒸草魚。用料草魚葱姜紅辣椒...

  • 餐桌上一道靚麗風景:清蒸大羅非

    餐桌上一道靚麗風景:清蒸大羅非

    23號,閨女和領導都上班,我休息在家,該到煮飯做菜的時候了,看到冰箱裏的魚獲,今天何不做個清蒸羅非,為餐桌添一道風景呢?説做就做,沒做過,摸石頭過河,學着做。按自己的想法做!準備的材料:大羅非一條葱、姜、大蒜、西紅柿將葱處理:...

  • 三步做出美味孔雀開屏清蒸武昌魚

    三步做出美味孔雀開屏清蒸武昌魚

    簡介對於新鮮的魚,我最喜歡的做法就是清蒸,清蒸魚能最大的程度保留魚的鮮味和汁水,清蒸魚肉質軟嫩,清蒸的魚選擇宜小不宜大,一斤多重的最合適,夠吃也容易入味。適合清蒸的魚很多,我老婆最喜歡吃我做的清蒸武昌魚,把魚身切開,圍...

  • 清蒸桂魚的做法

    清蒸桂魚的做法

    原料:桂魚一條,紅椒半個,姜,葱,料酒,鹽,蒸魚豉油,色拉油做法:1、桂魚在去鱗去除內臟後洗淨,抹乾水分2、用兩湯匙料酒和少許鹽抹於魚表面,醃製十分鐘。3、姜去皮切片,葱切段放入魚中入蒸鍋大火蒸十分鐘(注意:是水開後放入開始計時哈!)...

  • 清蒸野生大鯽魚的做法

    清蒸野生大鯽魚的做法

    簡介老公和戰友一起去水庫釣魚,拿回來幾個大鯽魚,他説水庫的魚可是好東西,無污染,營養高。而且野生魚的口感更好,肉質緊實,一到家就開始收拾魚,誰給我做這道清蒸大鯽魚!味道無與倫比!做法也不難,所以上傳分享給大家!用料主料水庫...

  • 淡雅美味清蒸鱸魚的做法

    淡雅美味清蒸鱸魚的做法

    簡介:鱸魚十分美味,一般淡水玩路亞的比較容易釣到鱸魚,水庫手竿有時也能釣到。鱸魚味道鮮美,尤為適合清蒸。每次家裏聚會,基本是一桌子魚,清蒸鱸魚,燉草魚塊,炸青魚,紅燒鯉魚,鯽魚湯。目不暇接。親戚們也樂的吃魚。夏天有時釣的...

  • 清蒸草魚的家常做法圖解

    清蒸草魚的家常做法圖解

    草魚味道甘甜,具有暖胃祛風濕等功效,一般來説蒸出來的食物都比較健康,所以選擇清蒸草魚對這個炎熱夏季來説,其鮮嫩的肉質更能讓人開胃,今天就來教教大家如何清蒸草魚。主料草魚輔料油、生抽、生薑、魚露、辣椒、葱步驟1、...

  • 獨具風味清蒸風乾草魚的做法

    獨具風味清蒸風乾草魚的做法

    簡介清蒸風乾草魚是我們家鄉的一道傳統菜。也是我們老家逢年過節的一道必備佳餚。現在生活條件好了,我平日裏沒事的時候也會做一些風乾草魚,想吃的時候清蒸了吃。幾個星期前我在家做了一次封草魚,昨天把風乾草魚清蒸了,那...

  • 清蒸螃蟹要蒸幾分鐘才可以熟?

    清蒸螃蟹要蒸幾分鐘才可以熟?

    1、水温:清蒸螃蟹既可以用冷水蒸,亦可以用熱水蒸,其中冷水蒸的螃蟹色澤分明、外型漂亮且不容易斷腿,而熱水蒸的螃蟹則可更好地鎖住螃蟹的鮮味,但一般建議用冷水蒸螃蟹,尤其是冰凍的螃蟹一定要用冷水蒸,原因是冷水蒸可使螃蟹...

  • 營養豐富鮮嫩多汁清蒸鯿魚做法

    營養豐富鮮嫩多汁清蒸鯿魚做法

    簡介鯿魚肉質非常細能,爽口開胃,具有補虛、益脾、養血、祛風,健胃的功效。是我們家餐桌上的常見菜。其肉質嫩滑,味道鮮美,無論清蒸還是紅燒,都非常好吃。因其魚肉特別的鮮嫩,無腥味,所以鯿魚也比較適合清蒸,無需太多調味料,清蒸...

  • 鮮嫩多汁清蒸羅非魚(福壽魚)

    鮮嫩多汁清蒸羅非魚(福壽魚)

    簡介羅非魚(福壽魚)是一種小刺非常少的魚類,在家做給孩子吃也非常放心,羅非魚(福壽魚)價格也不貴,其營養價值豐富,肉質細膩,味道鮮美,清蒸羅非魚(福壽魚)能最大的程度保留魚的鮮味及營養,味道也非常好吃,今天就分享給大家。用料主料...

  • 青魚好吃嗎?青魚很好吃,不管是清蒸,還是紅燒都非常美味!

    青魚好吃嗎?青魚很好吃,不管是清蒸,還是紅燒都非常美味!

    青魚是鯉科、青魚屬大型淡水魚類,因體色呈青灰色而得名,又因嗜食螺螄肉也被稱作螺螄青、螺螄混,與草魚、鰱魚、鱅魚並稱四大家魚,具有極高的食用價值和經濟價值,下面小編就科普一下青魚好不好吃吧!一、魚種定義青魚是我國四...

  • 營養豐富肉質細膩清蒸鱸魚

    營養豐富肉質細膩清蒸鱸魚

    簡介清真鱸魚,家裏菜單上必備佳餚,平時兩個禮拜肯定會做上一次。因為鱸魚的營養非常豐富、富含大量蛋白質,肉質非常細膩,非常適合老人和小孩子食用。關鍵的是清蒸做起來非常簡單易學,清蒸的菜更大限度的保留了食材的營養成...

  • 藥膳佳品清蒸中華鱘的做法

    藥膳佳品清蒸中華鱘的做法

    簡介吃中華鱘有抗衰老的功效,長期食用可以祛斑、平衡油脂分泌,能讓皮膚有彈性,還能去痘,而且對腰腿疼都會有食療的作用。今天我就跟大家分享一種能最大程度保持鱘魚的鮮美及藥用價值的烹飪方法--清蒸鱘魚!用料中華鱘葱姜料...

  • 清淡養生清蒸鱘魚的做法

    清淡養生清蒸鱘魚的做法

    簡介:鱘魚有很高的食用價值,也是極好的經濟魚類。鱘魚肉質細膩,無刺。做熟了之後,口感酥脆。鱘魚有很多種做法,但是我個人認為新鮮鱘魚以清蒸為佳。營養不會流失太多。做法步驟:1.鱘魚殺好洗淨,表面用刷子刷一下粘液。2.將魚...

  • 營養豐富汁鮮味美清蒸多寶魚的做法

    營養豐富汁鮮味美清蒸多寶魚的做法

    簡介多寶魚學名是大菱鮃魚,比目魚,在中國稱“多寶魚”。原產地是歐洲的是世界公認的優質比目魚之一。多寶魚肉質細膩、口感嫩滑,常吃多寶魚有強健身體,滋補健身,提高人體免疫力,增長智力的功效。今天就來試試最美味,最營養,最...

  • 鮮嫩美味清蒸鯽魚的做法

    鮮嫩美味清蒸鯽魚的做法

    簡介話説這菜難道以前啊,十七歲的時候去工作的時候住表哥家和她學的,剛開始覺得很好吃,表姐多吃魚的對身體好,所以我們經常做魚,所以就學會了,只是從後面從時間料理比較少也一直沒有實際的操作,後面慢慢外的菜真膩煩了,難道每...

  • 清蒸鯉魚的做法

    清蒸鯉魚的做法

    清蒸魚的原料:鯉魚一條(約一斤),清理淨後劈成兩半、青筍半根(約二兩),切絲、老薑一小塊,切片,另小指頭大一塊剁成匙茸、葱三棵,切段、料酒兩大匙、香油一大匙、生抽兩大匙、鹽適量、味精或雞精一咖啡匙清蒸鯉魚的做法:1、薑片、...

  • 闔家歡樂之美味清蒸鰱魚的做法

    闔家歡樂之美味清蒸鰱魚的做法

    簡介鰱魚是一種在水的中上層生活的魚類,以吃浮游生物為食,挑選鰱魚一定要是環境良好的水庫大鰱魚。鰱魚一般個頭較大。應選用四斤以上的大鰱魚為好。因太小的鰱魚刺多,不利於吞嚥。鰱魚因諧音連年有餘而被作為一種美好的...

  • 美味鮮香清蒸鱸魚的做法

    美味鮮香清蒸鱸魚的做法

    簡介:去水庫釣了好久,路亞亮片、手竿蚯蚓、沙蠶、蝦米都用了,就是沒有釣到鱸魚,我也是驚訝了。然後眼睜睜看着當地一個小孩提着一個桶走過了。裏邊好幾條鱸魚!問,這是哪釣的啊?答,我師父釣的呀。問,你師父是誰,能不能告訴我們...

  • 肉質軟嫩的清蒸鱸魚做法

    肉質軟嫩的清蒸鱸魚做法

    簡介對於新鮮的鱸魚,我最喜歡的做法就是清蒸,清蒸鱸魚能最大的程度保留魚的鮮味和汁水,清蒸鱸魚肉質軟嫩,清蒸的魚選擇宜小不宜大,一斤多重的最合適,夠吃也容易入味。適合清蒸的魚很多,我老婆最喜歡吃我做的清蒸鱸魚。用料不...

  • 色香味俱全的清蒸鯉魚做法

    色香味俱全的清蒸鯉魚做法

    簡介鯉魚肉味鮮美,肉質細嫩,選用鮮活沒有雜味的鯉魚,用大火沸水快速蒸熟,最大程度的保留了鯉魚的鮮味,鯉魚的營養成分也得以保存,是吃鯉魚最好的方式,我家全家人都喜歡這種烹飪鯉魚的方式。今天就分享給大家這道美味清蒸鯉魚...

  • 清蒸武昌魚的做法

    清蒸武昌魚的做法

    武昌魚:俗稱團頭魴。具有補虛,益脾,養血,祛風,健胃之功效,經常食用團頭魴,還可以預防貧血症、低血糖、高血壓和動脈硬化等疾病。多年來不知有多少文人墨客為它題詠,尤其是我們的毛爺爺在1958年題才飲長江水,又食武昌魚的佳句一...

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