此魚酷似老鼠,味道毫不遜於“長江三鮮”只是很難釣獲
“石扁頭”是什麼魚,一直有疑問?
初見石扁頭,尚幼,驚訝於為何此黃顙擁有如此苗條、修長的尾巴,頭部也怪異,就像它死命地要鑽入石縫,誰知粗魯的動作惹惱了石頭,被恨恨砸了一下,從此扁扁的。不由得從內心深處憐憫它,為這條飽受折磨的魚感到深切的悲哀。
小心翼翼放歸水裏,它渾然不知,如同不可抓牢的時間般從指間滑落,搖頭擺尾,潛入緩水或溯了急流。多年後,知道它原來叫“石扁頭”。
因長相像老鼠,也有釣魚人稱之為“江鼠”,主要棲息於江河急流以及多石礫的水體中,釣獲的機率不大。
不由的回味釣獲時的激動:提竿刺魚,耶!有份量,魚兒還在左衝右突的。慢慢轉動輪子,輕輕的收線,魚兒還是很配合,很快我就看見魚兒了,一條石扁頭,怕有一尺多長喲!
鈎得很牢,直接提上岸.......
石扁頭,肉多,刺少而軟,肉質細嫩,味特鮮美,老少皆宜。魚的味道絲毫不遜於“長江三鮮”,味道好極了。不過吃的人多,面臨絕種的危險。
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