自制蛤蜊肉作海釣餌的一些經驗介紹
隨着海釣大軍的不斷擴大,海釣餌的需求量也愈來愈大,那些常用海釣餌的價格愈來愈貴。在萊州灣海釣的最佳魚餌是螻蛄蝦,早已漲到每斤30元。光腚沙蠶現在每斤60元,管沙蠶每斤50元。光腚沙蠶基本上全是從外地進貨,當地幾乎已絕跡。管沙蠶雖能挖到一部分,但因填海造地蓋房,且在淺海區建了大量的養參池,相當大一部分淺海被佔。而僅有的灘塗也多數被承包養殖蛤蜊等海產品。所以,出產螻蛄蝦和管沙蠶的淺海灘,面積就大大減少了。
上世紀八九十年代,我們結伴去釣魚,多數都是自帶鐵杴,到海灘現掘餌,現釣魚。現在,既粗又長的光腚沙蠶,一條也掘不到了。而掘管沙蠶,既需要技術,又要有強體力,這活一般人幹不了。現在多數釣友都是買魚餌進行垂釣。每次垂釣,至少需要買10元錢的魚餌,而有時釣到的魚,連5元錢也不值。用買魚餌的錢到市場上去買魚,可能要比釣到的魚多許多。但對釣魚人來説,賬不能這麼算。釣魚是為了休閒娛樂,強身健體。只有精神好,身體好,才是幸福生活的前提和基礎。
但對於釣魚人來説,除了颳風下雨和嚴冬不能出釣外,幾乎在能釣魚的日子裏,天天都在釣魚。如果天天都去買魚餌,累計起來,也是一筆很大的開支。
值得慶幸的是,早在前些年,許多淺海灘被當地或外地人承包了養蛤蜊。由於多年的自然繁殖,其附近未養蛤蜊的海域和與海相同的溝渠內,也都繁殖了不少的蛤蜊。有的沒有人管轄,可以自由來挖。每年從春季海水不太涼的4月份開始,我就去淺海灘挖蛤蜊。一次潮水期,少者能挖5-6斤,一般都有十來斤,多的能挖到十幾或二十多斤。吃不了的,焯一下把肉扒出來,放冰櫃內冷凍貯存。到7-11月垂釣蝦虎魚時,用作釣餌。
在近兩三年的實踐使用中,我慢慢找到了使用蛤蜊餌的竅門,有不錯的釣獲,大大減少了垂釣成本,充分享受了垂釣的樂趣。
用生蛤蜊肉作釣餌,效果遠比熟蛤蜊肉好。特別是在魚的密度比較稀,又正逢中午魚兒覓食不積極時,用蛤蜊肉釣餌,魚兒有時只碰觸一下,因口味不鮮,它不吞食。這時魚兒不會跑遠,若馬上換上生蛤蜊肉,仍在此拖釣,很快就能把它釣上來。
但 用生蛤蜊肉作釣餌最大的難點是:生蛤蜊肉很難直接取出來。若把蛤蜊殼砸碎,也很難完整把肉取下來,扒起來很麻煩。為了解決這個問題,我只好採取折中的辦 法,即在焯蛤蜊時,當殼只是稍微張開一點縫隙時,就馬上撈出來。這時的蛤蜊肉稍有微縮,而肉尚未完全熟透,保持了蛤蜊肉的鮮腥味,效果要好於完全熟透的蛤 蜊肉。
扒出來的蛤蜊肉,若需長時間保存,可少撒上點鹽保鮮,用塑料袋按每次出釣的需用量裝起來,放冰箱內冰凍貯存。如只需保存3-5天,可放冷藏室內保存,隨用隨取。
這些半生不熟的蛤蜊肉,最好用放冰塊的保濕盒保存,放背陰處,用多少取多少,防日曬,防變質。
半生的蛤蜊肉畢竟還是不如生鮮的蛤蜊肉效果好。本人在出釣時,遇到退潮時段,一般會先去淺海灘或溝渠內挖3-5斤蛤蜊,並用礦泉水瓶子帶幾瓶海水回來,放盆內將蛤蜊暫養3-5天。這些暫養的蛤蜊,會在水中張開殼伸出頭。這時可用事先準備好的3-4釐米長的麥秸草粗細的草或棍,插入蛤蜊殼內,蛤蜊很快就會把殼閉死,夾住草棍。把插有草棍的蛤蜊放入塑料盒內壓緊或裝入厚塑料袋內紮緊,使殼不易再張開,然後放入冷藏室內貯存。第二天垂釣時,帶到現場,順草棍縫隙拔開蛤蜊,把肉取出掛鈎即可使用。
生肉垂釣效果雖好,但掛鈎時不易掛牢。應把鈎尖從蛤蜊肉的吻(嘴)部,順孔刺入,再彎着鈎入蛤蜊肉白色光滑的肌肉裙內,就容易掛牢了。最好用挑竿輕蕩,將鈎餌投入釣點。防止用力過大把餌甩掉。
蛤蜊肉主要是用來垂釣蝦虎魚,偶爾也能釣到鱸魚或黃鰭鯛。但若想以垂釣鱸魚或黃鰭鯛為主,最好購買螻蛄蝦或沙蠶作釣餌。
在2014年的釣季中,蝦虎魚是歷年來最少的一年。本人巧用蛤蜊肉作釣餌,不但節省了買魚餌的開支,還取得了令人滿意的釣獲。釣友們不妨一試。
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