清江魚和鮎魚的區別
清江魚是指產於湖北省清江庫區的魚類,以生長環境水質優良、肉質細嫩、無泥腥味而聞名於世,不但備受國內消費者的青睞,還遠銷到歐、美、日、韓等十多個國家和地區,下面來看一看清江魚和鮎魚的區別吧!
一、魚種論述
清江魚和鮎魚是兩個不同的概念,其中清江魚是湖北省長陽縣的特產,泛指產於湖北省長陽縣清江水庫的魚類,主要品種有鮰魚、匙吻鱘、黃顙魚、倒刺耙、鯉魚、鱖魚、鮎魚、鯽魚、花鰱、白鰱等;而鮎魚則是鮎形目下屬魚類的統稱,常見的有土鮎、大口鮎、鬍子鮎、革鬍子鮎等。
二、鮎魚種類
1、鬍子鮎:鬍子鮎是常見的一種鮎魚,別稱塘鯴、塘角魚、本地塘鯴等,我國長江以南各水系中均有分佈,最適生長温度20~25℃,5~9月為攝食盛期,雜食偏肉食性,晝伏夜出。
2、革鬍子鮎:革鬍子鮎是常見的一種鮎魚,別稱鬍子鮎、埃及鬍子鮎、埃及塘鯴等,1981年從埃及引進,主要以魚、蝦等為食,人工養殖時可投喂雜魚、禽畜下腳料、配合飼料等。
3、土鮎:土鮎是常見的一種鮎魚,別稱鮎魚、本地鮎魚、二須鮎等,喜生活在近岸石縫、深坑、樹根底部的土洞或石洞中,視力弱,晝伏夜出,肉食性,全憑嗅覺和兩對觸鬚獵食。
4、大口鮎:大口鮎是常見的一種鮎魚,別稱叉口鮎、鮎巴朗、大河鮎等,我國長江以南均有分佈,主要以魚、蝦、水生昆蟲及幼蟲等為食,人工養殖時可投喂畜禽內臟、下腳料等。
三、清江魚種
1、江團:江團是清江魚主要品種之一,學名長吻鮠,亦稱鮰魚、肥沱、肥王魚等,廣泛分佈於遼河、淮河、長江、閩江、珠江等水系中。
2、黃顙魚:黃顙魚是清江魚主要品種之一,別稱黃角丁、黃骨魚、黃沙古等,廣泛分佈於長江、黃河、珠江、黑龍江、閩江等水系中。
3、鱖魚:鱖魚是清江魚主要品種之一,別稱鰲花魚、季花魚、花鯽魚等,除青藏高原各地普遍都有分佈,尤以長江、珠江、閩江等最常見。
4、匙吻鱘:匙吻鱘是清江魚主要品種之一,學名長吻鱘,別稱美國匙吻鱘、匙吻白鱘等,我國主要分佈在河南、江西、湖南和湖北等地。
5、鮎魚:鮎魚是清江魚主要品種之一,別稱土鮎、鮎巴郎、鮎拐魚等,廣泛分佈於全國各類水體中,尤以長江流域和珠江流域最常見。
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