刀鱼
刀鱼,又称刀鲚,毛鲚,是一种洄游鱼类,与河鲀、鲥鱼和鮰鱼一起被誉为“长江四鲜”。清明后,刀鱼肉质变老,俗称老刀。
营养价值野生刀鱼肌肉鲜样中粗蛋白质和灰分含量均显著低于养殖(P<0.05),而粗脂肪含量为则显著高于养殖(P<0.05),两者的水分含量无显著差异(P>0.05)。野生和养殖肌肉鲜样中均测出18种氨基酸,但在含量上养殖绝大多数氨基酸均显著高于野生刀鲚(P<0.05)。其中,养殖刀鲚氨基酸总量高出野生11.97%,鲜味氨基酸总量高出野生刀鲚14.12%。根据氨基酸评分(ASS)和化学评分(CS),野生和养殖的第一限制性氨基酸均为色氨酸,而养殖的必需氨基酸指数(EAAI)显著高于野生(P<0.05)。
外形特征刀鱼从头向尾部逐渐变细,腹部圆润,上颔长,超过胸鳍基部,胸鳍鳍条细长,有6个长的细丝,臀鳍长,并与尾鳍相连,尾鳍短小,臀鳍软条80条,体长可达26厘米,体长、身侧扁,向后渐细尖呈镰刀状,故而得名。
一般体长18~25厘米、体重10~20克。吻短圆。口大而斜、下位。体侧两边被大而薄的圆鳞,腹具棱鳞,无侧线。胸鳍上部有丝状游离鳍条6根;背鳍、臀鳍各1个,臀鳍长直至尾尖与尾鳍相连,尾鳍小而成尖刀形。头及背部浅蓝色。体侧微黄色,腹部灰白色。各鳍基部均呈米黄色,尾鳍边缘黑色。
分布范围平时生活在海里,每年2~3月份长颌鲚由海入江,并溯江而上进行生殖洄游。产卵群体沿长江进入湖泊、支流或就在长江干流进行产卵活动。
生活习性为暖温性中上层小型洄游鱼类。栖息于沙泥底质近海,可进入江河及其支流湖泊、河口或咸淡水生活。以桡足类、枝角类、轮虫及小鱼等为食。
生殖季节从河口区进入淡水区,沿干流上溯至长江中游产场作生殖洄游。产卵后亲鱼分散在淡水中摄食,并陆续缓慢地顺流返回河口及近海,继续肥育。刀鱼的幼鱼也顺水洄游至河口区肥育。
-
2号鲫
2号鲫是一款由化氏出品的饵料。此饵使用了复合氨基酸,可将大范围内的鲫鱼诱来,配合了可提高食欲的天然植物原料,混合了有适度比重的麸类,独特诱食香型,饵的附钩性也属上乘,因此咬钩很稳,钓浮、钓底都可以。钓饵使用方法1、取饵1份,水1.2份,迅速搅拌均匀后放置5—10...
-
速攻
速攻是一款经典饵料,尤其是速攻2#,是很多钓手必备的饵料,用作基础饵也可以,用作调整状态,也可以。速攻2#淡黄色,奶香比较醇厚,而且味道不是很窜,适合于其他饵搭配,一般不会有冲突。缺点是粘度太大,用作基础饵时最好用雪花粉等调整状态。与其他饵搭配可以起到增粘,增味的作...
-
死位
钓鱼我们常说的死位,指此钓点左右均上鱼,唯独此钓点不上鱼。造成死位可能有多种原因,总之此处即使有鱼爱吃的美味佳肴,鱼也不过来。死位是怎么形成可能是自然形成的,也可能是认为造成的。自然形成的可能是因为水底的地形,环境。认为造成的原因就比较多了,可能是扔卫生...
-
黄花鱼
黄花鱼,也叫江鱼。此鱼出水能叫,夜间发光,头中有像棋子的石头,所以也叫石首鱼。石首鱼是鲈形目石首鱼科约160种鱼的统称。一般为底栖,肉食性,大部分分布暖海或热带沿海,少数生活于温带或淡水水域。黄花鱼简介黄花鱼,属于石首鱼科的鱼类。黄花鱼可以分为大黄鱼还有小黄...