海蜇头多少钱一斤,海蜇头怎么分辨好坏
海蜇头通常30-50元一斤,贵的可以卖到60元。它本身属于腔肠动物,身体分为伞部和腕部两个部分,通常说的海蜇头并不是它的伞部,而是它的腕部。要买这种东西,首先要闻一闻它的气温,品质好的没有腥味,按压一下的话可以感觉到它的弹性,不会很容易断开,同时颜色是白中透黄。
一、海蜇头多少钱一斤
海蜇头的价格有一定的浮动,通常一斤在30-50元之间,品质更好的可以卖到60元一斤。除了海蜇头外,海蜇皮也是不错的食物,而且相较而言要便宜的多,一斤海蜇皮价格在25-35元左右,好的可以卖到50元。值得一提的是,海蜇头指的是它的腕部,而海蜇皮才是它的伞部。
二、海蜇头怎么分辨好坏
1、闻气味:分辨海蜇头首先要做的就是闻一闻它的气味,好的海蜇头闻起来没有腥味,因为新鲜的海蜇本身腥味就比较淡,经过处理后基本上就闻不到了,如果有腥味说明本身用的就不新鲜,或者处理的不好。
2、试弹性:海蜇本身很有弹性,因此可以用手拉一下海蜇试一试,如果不容易断开,硬度适中,说明是比较新鲜的,如果没有弹性,而且很容易断裂,就说明已经不新鲜了,这样的最好不要买。
3、看颜色:好的海蜇头也能通过颜色进行区分,一般看上去会整体透白,同时还带有淡黄色,而且光泽度比较好。如果是泡过的海蜇头,往往会带有红斑或泥沙,而且时间越长,红色会越明显。
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