红鲳鱼能吃吗?
红鲳鱼是脂鲤科、巨脂鲤属淡水鱼类,学名短盖巨脂鲤,别称淡水白鲳、淡水鲳鱼、淡水红鲳等,原产于南美洲亚马逊河流域,1982年引入中国台湾省,1985年从台湾省引入广东省,下面来看一看红鲳鱼能不能吃吧!
一、鱼种定义
红鲳鱼我国引进的淡水经济鱼种,学名短盖巨脂鲤,别称淡水白鲳、淡水鲳鱼、淡水红鲳等,在生物分类学上属于动物界、脊索动物门、辐鳍鱼纲、脂鲤目、脂鲤科、巨脂鲤属淡水鱼类,值得注意的是红鲳鱼并不是真正的鲳鱼,真正的鲳鱼是指鲳科、鲳属海洋鱼类。
二、食用论述
红鲳鱼能吃。红鲳鱼是食用和观赏兼备的淡水鱼种,原产于南美洲亚马逊河流域,1982年引入中国台湾省,1985年从台湾省经香港引入广东省试养,1987年在广东省人工繁殖成功并推广全国,肉质细嫩,味道鲜美,可作食用鱼,造型独特,色彩艳丽,也可作观赏鱼。
三、营养价值
1、增强体质:红鲳鱼能增强体质,得益于红鲳鱼富含蛋白质,蛋白质在人体内可分解成氨基酸,而氨基酸又是合成抗体最基础的物质。
2、健脑益智:红鲳鱼能健脑益智,得益于红鲳鱼富含DHA,DHA是大脑所必需的营养物质之一,对提高记忆力和增强思考能力十分重要。
3、美容养颜:红鲳鱼能美容养颜,得益于红鲳鱼富含的维生素、饱和脂肪酸、卵磷脂等物质能使皮肤变得越来越光滑、细嫩、有弹性。
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