明太鱼为什么不能吃?
明太鱼是鳕科、狭鳕属海洋经济鱼种,学名黄线狭鳕,别称狭鳕、阿拉斯加鳕鱼、壁虎鳕等,广泛分布于西北太平洋区,通常栖息在近海30~400米深的海洋大陆架区域,下面来看一看明太鱼为什么不能吃吧!
一、鱼种定义
明太鱼是著名的经济鱼种,学名黄线狭鳕,别称狭鳕、阿拉斯加鳕鱼、壁虎鳕等,在生物分类学上属于动物界、脊索动物门、硬骨鱼纲、鳕形目、鳕科、狭鳕属海洋鱼类,产量巨大,总捕获量居世界第二,我国已成为世界最大的明太鱼生产和出口国。
二、原因论述
明太鱼完全可以食用。明太鱼一直是朝鲜族的传统食物,因肉质细嫩、味道鲜美且极富营养价值而备受青睐,每到清明节这天朝鲜族家家户户都要吃明太鱼,经常食用有增强体质、健脑益智、美容养颜等功效,说明太鱼不能吃纯粹是无稽之谈。
三、产地分布
明太鱼是北太平洋北部沿岸近底层冷水性海洋鱼类,通常栖息在近海30~400米深的海洋大陆架区域,朝鲜海峡、日本海、鞑靼海峡、鄂霍次克海、白令海、阿留申群岛两侧海域、阿拉斯加湾等地均有分布,我国黄海东部也有分布,具有极高的食用价值和经济价值。
四、营养价值
1、增强体质:明太鱼能增强体质,得益于明太鱼肉富含蛋白质,蛋白质在人体内可分解成氨基酸,而氨基酸又是合成抗体最基础的物质。
2、健脑益智:明太鱼能健脑益智,得益于明太鱼肉富含DHA,DHA是大脑所必需的营养物质之一,对提高记忆力和增强思考能力十分重要。
3、美容养颜:明太鱼能美容养颜,得益于明太鱼肉富含的维生素、饱和脂肪酸、卵磷脂等物质能使皮肤变得越来越光滑、细嫩、有弹性。
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