為什麼泰國人敢生吃福壽螺?
福壽螺是瓶螺科、瓶螺屬大型淡水螺類,別稱大瓶螺、蘋果螺、黃金螺等,原產於南美洲,1979年由阿根廷華僑引入我國臺灣省,1981年又由巴西籍華人引入我國廣東省,下面來看一看為什麼泰國人敢生吃福壽螺吧!
一、物種定義
福壽螺是我國首批外來入侵物種,別稱大瓶螺、蘋果螺、黃金螺等,在生物分類學上屬於動物界、軟體動物門、腹足綱、中腹足目、瓶螺科、瓶螺屬軟體動物,原產於南美洲,最早於1979年由阿根廷華僑引入我國,國家環保總局已將其列為重大危險性農業外來入侵生物之一。
二、原因論述
福壽螺體內含有大量的寄生蟲,生食或食用未完全煮熟的福壽螺容易感染寄生蟲病,泰國人敢生吃福壽螺的原因主要有二;其一是泰國的飲食文化和我國不同,在東南亞不富裕的農村福壽螺是動物蛋白質的重要來源;其二是生吃福壽螺是某些網紅製造噱頭,目的是博人眼球。
三、生活習性
1、環境:福壽螺喜棲息在水質清新、餌料充足的淡水中,常成群結隊的生活在池邊淺水區,最適水溫25~32℃,超過35℃生長速度明顯下降,生存最高水溫45℃、最低水溫5℃。
2、食性:福壽螺是雜食性軟體動物,主要以浮萍、蔬菜、瓜果、水草等為食,尤其喜吃帶甜味的食物,也喜食水中腐爛的動物屍體,食物匱乏時會沾食漂浮在水面上的微小物質。
3、繁殖:福壽螺屬於雌雄異體動物,僅需2~3個月即可性成熟,卵在體內受精,雌、雄螺扭合在一起交配,卵成塊狀附著在水面的植物、木樁上,每個卵塊含卵約200~500粒。
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