加州鱸魚是海鱸魚嗎?
鱸魚是重要的經濟魚類,在我國真鱸科的花鱸、銀鱸科的銀鱸、杜父魚科的松江鱸魚、鱸科的河鱸、太陽魚科的加州鱸魚等均可稱作鱸魚,尤以加州鱸魚、銀鱸(海鱸魚)等最常見,下面來看一看加州鱸魚是不是海鱸魚吧!
一、魚種論述
加州鱸魚不是海鱸魚。加州鱸魚和海鱸魚是兩種不同的魚種,其中加州鱸魚是棘臀魚科、黑鱸屬淡水魚類,學名大口黑鱸,別稱黑鱸、美洲鱸魚、淡水鱸魚等,而海鱸魚一般是指銀鱸,在生物學分類上是銀鱸科、銀鱸屬魚類的統稱,別稱白鱸,常見的有斑鰭銀鱸、大口銀鱸等。
二、形態不同
1、加州鱸魚:淡水鱸魚體呈紡錘形,側扁,口裂大,體被細小櫛鱗,側線完全,背鰭硬棘部和軟條部間有缺刻,尾鰭淺凹形,背部青綠色,腹部黃白色,吻端至尾鰭基部有帶狀黑斑。
2、海鱸魚:海鱸魚體呈卵圓形或稍延長,側扁,口小且突出,眼大,鱗片中等大,圓狀鱗或細櫛鱗,側線完全,背鰭與臀鰭基部均有鱗鞘,鰭條可部分或全部放入鞘內,體色銀白色。
三、產地不同
1、加州鱸魚:加州鱸魚原產於北美洲,我國臺灣於20世紀70年代引進,深圳、惠陽、佛山等地也於1983年引進並於1985年人工繁殖成功,現江蘇、浙江、山東、臺灣等地均有養殖。
2、海鱸魚:海鱸魚是熱帶海洋魚類,原產地主要集中在南美洲北部到新澤西、加利福尼亞一帶,我國先引進至臺灣省,隨後引入閩南地區,現廈門、漳州、泉州等的普遍都有養殖。
四、習性不同
1、加州鱸魚:加州鱸魚是暖水性魚類,喜群棲在清澈的緩流水中,也可以生活在含鹽量10%以內的鹹淡水中,肉食性,性情凶猛且甚貪食,一次攝食量可達體重的5~12%,晝伏夜出,主要以魚類、甲殼類、底棲動物等為食。
2、海鱸魚:海鱸魚是洄游性魚類,親魚每年冬季向河口洄游,再由河口移向淺海中產卵繁殖,幼魚孵化後逐漸向近岸移動,最後溯河進入淡水中成長,肉食性,捕食凶猛且甚貪食,主要以魚類、甲殼類、底棲動物等為食。
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