鯰魚以食糞為生,太髒不能吃?你錯了
記得兒時就有聽說“鯰魚燉茄子,撐死老爺子”這樣的俗語,其內在的含義,在於對鯰魚燉茄子這道美食,較為誇大的讚賞。但隨著社會的發展,資訊媒介的逐漸發達,鯰魚這類魚種卻被冠以“髒魚”的稱號,甚至會誤以為糞便就是這類魚的食物。由此可見,人們對鯰魚的誤解,所以本文就來和大家聊聊,關於髒魚的一個話題。
鯰魚“髒”的由來
鯰魚被冠以“髒魚”的稱號,並不是空穴來風,畢竟蒼蠅不叮無縫的蛋。這一稱號的由來,自然離不開鯰魚自身的三個原因。
•外表
鯰魚的外表並不是和多數淡水魚類一樣,有著漂亮且堅硬的魚鱗。而是通身滑膩有著一層較為粘稠的體液,從而被很多人在觀感上,就會感到較為難看,從而感覺這類魚髒。
•食性
鯰魚屬於食肉性動物,會以小魚小蝦為食,並且還會捕食遊速較慢的泥鰍和小個體鱔魚。當水域中小魚小蝦較少時,鯰魚還會以腐爛的動物屍體為食。而腐爛的動物屍體這一因素,就會聯想到惡臭和髒這樣的刺魚。
•捕風捉影的偏見
而能夠真正讓人們對鯰魚產生偏見的關鍵因素,在於鯰魚能夠在非常惡劣的腐殖質環境中生存,從而有些場景下,會投放少量的鯰魚進去。從而加深了人們,對鯰魚吃糞便的偏見。
鯰魚不髒的理由
其實,並不是為鯰魚做辯解,而是解除人們對鯰魚自身的誤解。畢竟,人們品嚐到的鯰魚和在網路上看到鯰魚是不一樣的。
•鯰魚的來源
鯰魚的來源才是真正決定鯰魚髒不髒的關鍵要素,因為清水養殖的鯰魚,指定要比渾水養殖的鯰魚要乾淨。所以,判定鯰魚到底髒不髒的關鍵,就在於鯰魚的來源是否是正規的養殖場。
•鯰魚食性排序
在淡水水域當中,鯰魚處在最頂級的食物鏈當中,基本體型比其小的魚種都是它的食物。所以,在有著其他魚類食用的時候,鯰魚這樣的魚種是不會去選擇腐殖質進食的。而在自然界當中,被捕食的魚種始終是屬於多數的魚種,故而鯰魚不會缺乏魚類食用。
比鯰魚還髒的魚
已經聊完了鯰魚到底是不是屬於髒魚後,有一種魚那就不得不提。因為,在如今的垂釣環境和市場供需下,這一種魚也被迫成為了髒魚。而這種魚卻是餐桌上常見的,人們經常吃到的鯉魚。
•鯉魚的養殖方式
如今受市場供需關係的影響下,養殖鯉魚必須以快速育肥的方式,才能夠滿足市場需求。因此,養殖場就會採取各種強制餵食和新增各種生長激素,來保證鯉魚的生長速度。
但在這樣的養殖方式下,池水就會出現惡化,故而造成水質降低的情況。從而影響了魚類的食物來源和影響的吸收,進一步的各種有害物質在鯉魚體內淤積,漸漸的成為了不利於人類飲食健康的魚種。
•特殊的垂釣環境
鯉魚是眾多黑坑垂釣中的主要垂釣魚種,而釣魚人在垂釣時,會採用很多味道濃厚的新增劑,以及各種化工類的釣魚餌料,當魚吸食這些餌料,經過自身的消化和吸收後,有害的物質自然會在鯉魚體內淤積,進而影響了人類的飲食健康。
垂釣過大多數的黑坑池塘,其池塘老闆大多是對水的管理而欠缺的,而當水質產生問題後,其池水中生存的魚類,其健康程度可想而知。
除此之外,黑坑的不健康垂釣方式,對魚體表面造成了一定的損傷。而魚失去鱗片的保護後,就會出現一系列的病症,而這樣帶病的魚,被端上餐桌之後,還能夠有心思去食用嗎?
最後的幾句
鯰魚固然是一種食用腐殖質的魚類,但是當來源確定且養殖方式健康時,不難成為餐桌上的一道美味。鯉魚雖然有著吉祥如意的象徵,且外表光鮮靚麗,但是當鯉魚自身健康出現問題,激素新增劑的大量新增之後,就算是上了餐桌,還能夠放心食用嗎?
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