翹嘴魚為什麼這麼貴?
翹嘴魚是鯉科紅鮊屬淡水魚類,學名翹嘴紅鮊,亦稱翹鮊子、翹嘴巴、鮊刺魚等,全國各地普遍都有分佈,喜棲息在水草繁茂的湖泊或流速緩慢的江河中,主要以魚類、蝦類等為食,下面來看一看翹嘴魚為什麼這麼貴吧!
一、魚種論述
翹嘴魚因下頜上翹並突出於上頜之前而得名,在生物學分類上屬於動物界脊索動物門、硬骨魚綱、鯉形目、鯉科、紅鮊屬淡水魚類,學名翹嘴紅鮊,亦稱翹鮊子、翹嘴巴、鮊刺魚等,全國各地普遍都有分佈,常見個體2~3千克,最大個體可達15千克以上。
二、參考價格
翹嘴魚比鯽、鯉、草、青、鯿、鰱鱅等魚類要貴,一般情況下在20~30元一斤,具體價格因規格、生長環境等不同而不同,例如2~3斤的養殖翹嘴魚多數在20~30元一斤,2~3斤的野生翹嘴魚則要40~60元一斤,5斤以上的野生翹嘴魚甚至要上百元一斤。
三、昂貴原因
1、產量少:翹嘴魚比鯽、鯉、草、青、鯿、鰱、鱅等魚類都要稀缺,物以稀為貴就不足為奇了,尤其是五斤以上的野生翹嘴魚甚至要上百元一斤,這是其他魚類所不能比擬的。
2、成本高:翹嘴魚是肉食性魚類,主要以魚類、蝦類等為食,加之翹嘴魚對水質要求高,水質太差無法生存,這肯定會提高養殖成本,最終結果就是翹嘴魚比其他魚類貴得多。
3、肉質佳:翹嘴魚的肉質細嫩,口感滑爽,營養豐富,素有“淡水鰳魚(名貴海洋魚類)”之美譽,相對於鯽、鯉、草、青、鯿、鰱鱅等魚而言翹嘴魚更符合現代人的消費需求。
四、營養價值
1、增強體質:翹嘴魚肉中富含蛋白質,蛋白質在人體內可分解成氨基酸,而氨基酸又是合成抗體最基礎的物質。
2、健腦益智:翹嘴魚肉中富含DHA,DHA是大腦所必需的營養物質之一,對提高記憶力和增強思考能力十分重要。
3、美容養顏:翹嘴魚肉中富含的維生素、飽和脂肪酸、卵磷脂等物質能使面板變得越來越光滑、細嫩、有彈性。
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