鳊鱼有没有小刺?
1、鱼种:鳊鱼是鲤科鳊属鱼类的统称,亦称长身鳊、油鳊、长春鳊等,属我国特有经济型鱼类,主要分布于长江中、下游附属湖泊中,黑龙江流域、黄河流域、淮河流域、珠江流域等也有分布,最大个体可达3~5千克。
2、鱼刺:鳊鱼的鱼刺实际上就是骨头,主要分内部刺和外部刺两类,其中内部刺是肌间骨的通俗说法,主要作用是确保鳊鱼各部位位肌肉不发生变形,而外部刺的主要作用则是平衡身体和支撑游动,例如鱼鳍、鱼尾等。
3、数量:鳊鱼是备受人们青睐的鱼类,原因有二,其一是鳊鱼的肉质非常细嫩,不管是清蒸还是红烧都非常美味,其二是鳊鱼的鱼刺比较少,不像鲫鱼那样有很多小刺,只有13根主刺且很容易挑出,特别适合小孩食用。
综上所述,鳊鱼是我国特有的经济型鱼类,俗称长身鳊、油鳊、长春鳊等,事实上鳊鱼也是备受人们青睐的淡水鱼类,其一是鳊鱼的肉质非常细嫩,其二是鳊鱼没有小刺,只有13根主刺且很容易挑出,因此特别适合小孩食用。
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