螃蟹六不吃是哪六不吃?
1、生蟹不吃:生螃蟹绝对不能吃,原因是生螃蟹可能含有肺吸虫、肝吸虫、裂头蚴等寄生虫,生食或食用未煮熟的螃蟹很容易引发肺吸虫病、肝吸虫病、裂头蚴病等寄生虫病。
2、死蟹不吃:死螃蟹绝对不能吃,原因是螃蟹死亡后体内的细菌便会大量繁殖并分解氨基酸产生组胺、类组胺等有毒物质,若继续食用极易引起呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒。
3、蟹鳃不吃:螃蟹的鳃不能食用,原因是蟹鳃和鱼鳃一样都起着过滤作用,往往有很多脏东西,打开蟹壳后蟹身上两排灰色、扇状、软绵绵的组织就是蟹鳃,吃螃蟹时要扔掉。
4、蟹心不吃:螃蟹的心脏不能吃,原因是螃蟹性寒,而蟹心又是螃蟹最寒的部分,打开蟹壳,在蟹中央一块黑色膜衣下,连接着蟹腮的白色六角形就是蟹心,吃螃蟹时要扔掉。
5、蟹胃不吃:螃蟹的胃不能食用,原因是螃蟹属杂食性动物且喜食腐肉,胃里有很多脏东西,打开蟹壳可以看到在壳上沾有些蟹黄,蟹黄下面的三角包就是蟹胃,取下来丢掉。
6、蟹肠不吃:螃蟹的肠子不能吃,原因是蟹肠里都是螃蟹的粪便,位于螃蟹脐盖上且呈黑色,将螃蟹腹部脐盖掀开后可发现脐盖内有条与蟹身相连的黑线,这条黑线就是蟹肠。
综上所述,螃蟹六不吃分两个层面,其一是螃蟹有两种状态不能吃,包括生蟹不能吃、死蟹不能吃,其二是螃蟹有四种器官不能吃,包括蟹鳃不能吃、蟹胃不能吃、蟹心不能吃、蟹肠不能吃。
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