武昌鱼刺多吗?
武昌鱼是鲤科、鲂属淡水经济鱼种,学名团头鲂,别称缩项鳊、草鳊等,原产于湖北鄂州市,因“才饮长沙水,又食武昌鱼”而闻名海内外,具有极高的食用价值和经济价值,下面来看一看武昌鱼刺多不多吧!
一、鱼种定义
武昌鱼是我国特有的淡水经济鱼种,学名团头鲂,别称缩项鳊、草鳊等,在生物分类学上属于动物界、脊索动物门、硬骨鱼纲、鲤形目、鲤科、鲂属淡水鱼类,原产于湖北鄂州市,因伟大领袖毛主席在畅游长江后留下的“才饮长沙水,又食武昌鱼”佳句而闻名海内外。
二、鱼刺论述
武昌鱼刺不多。鱼刺实际上就是鱼类的骨头,有内部刺和外部刺两大类,其中内部刺是肌间骨的通俗说法,主要作用是确保鱼类各部位肌肉不变形,外部刺则是胸鳍、背鳍、尾鳍等鱼鳍上的刺,主要作用是平衡身体和支撑游动,武昌鱼的刺不多,只有主刺和少量小刺。
三、食用价值
1、增强体质:武昌鱼能增强体质,得益于武昌鱼富含蛋白质,蛋白质在人体内可分解成氨基酸,而氨基酸又是合成抗体最基础的物质。
2、健脑益智:武昌鱼能健脑益智,得益于武昌鱼富含DHA,DHA是大脑所必需的营养物质之一,对提高记忆力和增强思考能力十分重要。
3、美容养颜:武昌鱼能美容养颜,得益于武昌鱼富含的维生素、饱和脂肪酸、卵磷脂等物质能使皮肤变得越来越光滑、细嫩、有弹性。
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