偏口鱼多少钱一斤,怎么挑选偏口鱼
偏口鱼种类很多,所以价格相差很大,通常一斤在10-100元不等。这类鱼一般都生活在近海海域,多以鱼虾为食,两只眼睛长在一侧。通常购买的话,首先要看一看它的鱼鳃,带血的比较新鲜,其次还要看看眼睛,最好买光亮凸起的,另外不要买鱼鳍裂开或鱼鳞脱落的鱼。
一、偏口鱼多少钱一斤
偏口鱼也叫比目鱼,是一个大的门类,包括好几种,所以价格上也不一样,有的便宜,有的则很贵。便宜的一斤不到10元,贵的可达100元左右。这类鱼一般都生活在近海海域,通常栖息在60-80米深的地方,主要以鱼类、虾类、头足类为食,最大的特点就是两只眼睛都长在一边。
二、怎么挑选偏口鱼
1、鱼鳃:无论买什么鱼,看鱼鳃都能看出是否新鲜,偏口鱼也不例外。新鲜的偏口鱼一般鱼鳃是紧闭的,打开后里面的颜色鲜红,而且还会带血。如果里面有粘液和污物,闻起来有异味,说明放的时间太长了。
2、鱼眼:偏口鱼看眼睛也能看出新不新鲜。正常来说,这种鱼的眼睛光洁明亮,而且略微凸起。如果是不新鲜的,鱼眼往往比较灰暗,而且没什么光泽,有的甚至会蒙上一层膜或污垢,或者会向内凹陷。
3、鱼鳍:新鲜的偏口鱼鱼鳍应该是完美无损的,而且表皮紧贴着鳍条,色泽比较光亮,如果看上去有破损的痕迹,鳍条散开的话,说明已经腐烂,这样的鱼不要买。
4、鱼皮:通常偏口鱼的表皮是有光泽的,而且鳞片比较完整,表面有稀薄的粘液。如果已经腐烂,鳞片会变色脱落,而且粘液也很厚。
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