大闸蟹多少钱一斤,大闸蟹怎么挑
大闸蟹一斤从15元到140元不等,之所以差别会这么大,是因为这种螃蟹在我国很多地方都有产出,但一些地方比较有名,比如阳澄湖大闸蟹,所以当地的价格就很贵,其它地方则便宜的多。想要购买的话,一定要会挑,通常要选外壳青黑色,而且有光泽的,螯足要完整,翻面后能迅速翻回来的。
一、大闸蟹多少钱一斤
大闸蟹的价格波动比较大,一些比较知名的地方产的大闸蟹,比如阳澄湖大闸蟹,可以卖到140元一斤,品质差的也在90元左右,其它地区的就便宜一些,一般在15-60元不等。另外,不同的季节,大闸蟹的价格也不一样,农历的九十月份是蟹黄蟹膏最肥的时候,此时的价格也会贵一些。
二、大闸蟹怎么挑
1、看外表:挑选大闸蟹,首先要看它的外表,新鲜的蟹一般外壳是青黑色的,而且具有光泽,它的肚脐会比较饱满,相反如果是快要死的蟹,外壳会呈现出黄色。其次可以看螯足,好的蟹会比较完整,缺腿的话就有可能导致蟹肉变质。
2、翻个面:好的大闸蟹活力会比较旺盛,想要检查这一点,只需要把它翻个面就可以了,当它腹部朝天的时候,一般会立刻翻回来,如果不能翻回,则说明它的活力较差,这样的蟹即便是活的,也不能保存太久。
3、掂重量:买大闸蟹的时候一定要放手里掂一掂重量,别看大小差不多,里面的肉还是有多有少的,重一点的蟹品质更好。另外还可以打开肚脐,看到里面的蟹黄,如果比较空的话也不太好。
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