毛蟹是什麼蟹種?
毛蟹是弓蟹科絨螯蟹屬甲殼動物,學名中華絨螯蟹,亦稱河蟹、大閘蟹、毛蟹等,我國北起遼河、南至珠江均有分佈,尤以固城湖大閘蟹、陽澄湖大閘蟹、軍山湖大閘蟹、洪澤湖大閘蟹等最著名,下面來看一看毛蟹是什麼蟹種吧!
一、物種論述
毛蟹是我國傳統的水產珍品,在生物學分類上屬於節肢動物門、軟甲綱、十足目、弓蟹科、絨螯蟹屬甲殼動物,學名中華絨螯蟹,亦稱大閘蟹、河蟹、清水蟹等,我國北起遼河、南至珠江均有分佈,有5000多年的食用歷史,素有“蟹中之王”的美譽。
二、形態特徵
毛蟹的頭胸甲呈圓方形,邊緣有細顆粒,前半部窄於後半部,背面較隆起,螯足粗壯,雄性掌、指節基半部的內、外面均密具絨毛,雌性的絨毛只在外側存在、內側無毛,腹部已退化成片狀緊貼在胸部下面,雄性呈狹長三角形,雌蟹呈橢圓形,步足四對。
三、分佈範圍
毛蟹在我國分佈極為廣泛,北自遼寧、南至福建沿海諸省通海河流中都有分佈,尤以長江中下游兩岸的湖泊、江河中最常見,在我國著名的毛蟹產地有陽澄湖、固城湖、寶應湖、洪澤湖、高郵湖、太湖、軍山湖、梁子湖等。
四、生活習性
1、雜食性:毛蟹是雜食性動物,主要以藻類、水生昆蟲、高等植物碎屑、動物屍體等為食,在食物匱乏的季節亦常自相殘食,人工養殖可投喂配合飼料、屠宰場下腳料、細嫩瓜果蔬菜等。
2、夜行性:毛蟹是夜行性動物,白天多隱蔽在水底石塊下或土洞、石縫中,到了晚上才出來活動、覓食,事實上毛蟹的視覺非常敏鋭,在極微弱的光線下也能有效的尋找食物和逃避敵害。
3、穴居性:毛蟹是穴居性動物,喜在岸邊或泥底掘洞穴居且掘洞能力很強,有時只需幾分鐘就能掘出一個洞穴,掘洞時先用頭胸部推泥造成凹陷,然後再用螯足挖深並用一側的步足扒泥。
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