武昌魚刺多嗎?
武昌魚是鯉科、魴屬淡水經濟魚種,學名團頭魴,別稱縮項鯿、草鯿等,原產於湖北鄂州市,因“才飲長沙水,又食武昌魚”而聞名海內外,具有極高的食用價值和經濟價值,下面來看一看武昌魚刺多不多吧!
一、魚種定義
武昌魚是我國特有的淡水經濟魚種,學名團頭魴,別稱縮項鯿、草鯿等,在生物分類學上屬於動物界、脊索動物門、硬骨魚綱、鯉形目、鯉科、魴屬淡水魚類,原產於湖北鄂州市,因偉大領袖毛主席在暢遊長江後留下的“才飲長沙水,又食武昌魚”佳句而聞名海內外。
二、魚刺論述
武昌魚刺不多。魚刺實際上就是魚類的骨頭,有內部刺和外部刺兩大類,其中內部刺是肌間骨的通俗説法,主要作用是確保魚類各部位肌肉不變形,外部刺則是胸鰭、背鰭、尾鰭等魚鰭上的刺,主要作用是平衡身體和支撐遊動,武昌魚的刺不多,只有主刺和少量小刺。
三、食用價值
1、增強體質:武昌魚能增強體質,得益於武昌魚富含蛋白質,蛋白質在人體內可分解成氨基酸,而氨基酸又是合成抗體最基礎的物質。
2、健腦益智:武昌魚能健腦益智,得益於武昌魚富含DHA,DHA是大腦所必需的營養物質之一,對提高記憶力和增強思考能力十分重要。
3、美容養顏:武昌魚能美容養顏,得益於武昌魚富含的維生素、飽和脂肪酸、卵磷脂等物質能使皮膚變得越來越光滑、細嫩、有彈性。
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