偏口魚多少錢一斤,怎麼挑選偏口魚
偏口魚種類很多,所以價格相差很大,通常一斤在10-100元不等。這類魚一般都生活在近海海域,多以魚蝦為食,兩隻眼睛長在一側。通常購買的話,首先要看一看它的魚鰓,帶血的比較新鮮,其次還要看看眼睛,最好買光亮凸起的,另外不要買魚鰭裂開或魚鱗脱落的魚。
一、偏口魚多少錢一斤
偏口魚也叫比目魚,是一個大的門類,包括好幾種,所以價格上也不一樣,有的便宜,有的則很貴。便宜的一斤不到10元,貴的可達100元左右。這類魚一般都生活在近海海域,通常棲息在60-80米深的地方,主要以魚類、蝦類、頭足類為食,最大的特點就是兩隻眼睛都長在一邊。
二、怎麼挑選偏口魚
1、魚鰓:無論買什麼魚,看魚鰓都能看出是否新鮮,偏口魚也不例外。新鮮的偏口魚一般魚鰓是緊閉的,打開后里面的顏色鮮紅,而且還會帶血。如果裏面有粘液和污物,聞起來有異味,説明放的時間太長了。
2、魚眼:偏口魚看眼睛也能看出新不新鮮。正常來説,這種魚的眼睛光潔明亮,而且略微凸起。如果是不新鮮的,魚眼往往比較灰暗,而且沒什麼光澤,有的甚至會蒙上一層膜或污垢,或者會向內凹陷。
3、魚鰭:新鮮的偏口魚魚鰭應該是完美無損的,而且表皮緊貼着鰭條,色澤比較光亮,如果看上去有破損的痕跡,鰭條散開的話,説明已經腐爛,這樣的魚不要買。
4、魚皮:通常偏口魚的表皮是有光澤的,而且鱗片比較完整,表面有稀薄的粘液。如果已經腐爛,鱗片會變色脱落,而且粘液也很厚。
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