老鼠斑和東星斑哪個貴?
老鼠斑是鮨科、駝背鱸屬海洋魚類,學名駝背鱸,別稱青斑、扁鮨等,因頭長嘴尖酷似老鼠而得名,廣泛分佈於印度洋和西太平洋,與青衣魚、海紅斑、蘇眉魚並稱“香港四大魚王”,下面來看一看老鼠斑和東星斑哪個貴吧!
一、魚種定義
老鼠斑和東星斑都是常見的石斑魚,其中老鼠斑學名駝背鱸,在生物分類學上屬於動物界、脊索動物門、硬骨魚綱、鱸形目、鮨科、駝背鱸屬海洋魚類;東星斑學名花斑刺鰓鮨,在生物分類學上屬於動物界、脊索動物門、硬骨魚綱、鱸形目、鮨科、鰓棘鱸屬海洋魚類。
二、價格論述
老鼠斑一般要比東星斑貴。老鼠斑是香港四大魚王之首,零售價格一般在300~500元一斤,野生合規格的老鼠斑甚至要上千元一斤;東星斑的價格零售一般在90~150元一斤,具體價格因產地、市場、規格等不同而不同,從價格上看東星斑在老鼠斑面前都是“小弟弟”。
三、食用價值
1、增強體質:石斑魚能增強體質,得益於石斑魚富含蛋白質,蛋白質在人體內可分解成氨基酸,氨基酸又是合成抗體的基礎物質。
2、健腦益智:石斑魚能健腦益智,得益於石斑魚富含DHA,DHA是大腦必需營養物質之一,對提高記憶力和增強思考能力十分重要。
3、美容養顏:石斑魚能美容養顏,得益於石斑魚富含的維生素、飽和脂肪酸、卵磷脂等能使皮膚變得越來越光滑、細嫩、有彈性。
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