女人為什麼不能吃鮎魚?
鮎魚是鮎形目下屬魚類的統稱,別稱塘蝨、鬍子鮎、鮎巴郎等,我國各地的池塘、江河、湖庫等水體均有分佈,因觸鬚數量不同主要有二須鮎魚、四須鮎魚、六鬚鮎魚、八須鮎魚等,下面來看一看女人為什麼不能吃鮎魚吧!
一、魚種定義
鮎魚是常見的經濟型魚類,別稱塘蝨、鬍子鮎、鮎巴郎等,因體表多黏液也稱黏魚、鮎魚等,在生物學分類上屬於動物界、脊索動物門、硬骨魚綱、鮎形目下屬魚類的統稱,廣泛分佈於世界各類水體中,常見的有二須鮎魚、四須鮎魚、六鬚鮎魚、八須鮎魚等。
二、食用論述
女人是完全可以吃鮎魚的。鮎魚的適應性之強在所有魚類中都首屈一指,甚至能臭水溝、下水道等極端惡劣的環境中生存,這得益於鮎魚除了可用肺呼吸外,還能用皮膚輔助呼吸,事實上女人是完全可以吃鮎魚的,但若在受污染的環境中長大的鮎魚則不建議食用。
三、處理方法
1、宰殺:鮎魚有濃郁的土腥味,宰殺前先放在鹽水中浸泡一小時(死魚浸泡2~3小時)可去掉土腥味,然後一隻手用毛巾包裹固定住鮎魚,另一隻手用刀背猛力敲擊鮎魚頭部將鮎魚殺死。
2、清理:鮎魚體表有很多黏液,宰殺後先用開水稍微燙一下,再用冷水洗掉黏液,然後從魚腮位置擰斷並朝尾部將肚子撕開,清理乾淨內臟和黑膜,最後用鹽水浸泡半小時洗乾淨即可。
四、食用價值
1、增強體質:女人吃鮎魚能增強體質,得益於鮎魚肉中富含蛋白質,蛋白質在人體內可分解成氨基酸,而氨基酸又是合成抗體的基礎。
2、美容養顏:女人吃鮎魚能美容養顏,得益於鮎魚肉中富含的維生素、飽和脂肪酸、卵磷脂等物質能使皮膚變得光滑、細嫩、有彈性。
3、健腦益智:女人吃鮎魚能健腦益智,得益於鮎魚肉中富含DHA,DHA是大腦所需的營養物質之一,對提高記憶力和思考能力十分重要。
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