明太魚是什麼魚?
明太魚是鱈科狹鱈屬海洋魚類,學名黃線狹鱈,一直是朝鮮民族的傳統食品,事實上世界上最擅吃明太魚的也當屬朝鮮民族,每到清明節這天朝鮮族家家户户都要吃明太魚,下面來看一看明太魚是什麼魚吧!
一、魚種論述
明太魚學名黃線狹鱈,在生物學分類上屬於動物界、脊索動物門、硬骨魚綱、鱈形目、鱈科、狹鱈屬海洋魚類,事實上明太魚一直都是朝鮮民族的傳統食品,每到清明節這天朝鮮族家家户户都要吃明太魚,我國吉林省延邊朝鮮族自治州很多人都食用明太魚。
二、形態特徵
明太魚體呈長梭形、後部側扁,頭側面呈尖三角形,眼間隔寬,口大,下頜比上頜長,頭體有小圓鱗,側線前段較高、後降側中位,背、臀鰭三角形,腹鰭喉位,尾鰭凹叉狀,背側綠褐色,兩側銀白色且有2~3暗色縱紋,腹側白色,背鰭綠褐色,腹鰭、臀鰭灰色。
三、分佈範圍
明太魚是北太平洋北部沿岸近底層冷水性海域魚類,廣泛分佈於北太平洋區,包括朝鮮海峽、日本海、韃靼海峽、鄂霍次克海、白令海、阿留申羣島兩側海域、阿拉斯加灣等地,模式產地在鄂霍次克海、堪察加半島兩岸,我國黃海東部也有少量分佈。
四、生活習性
明太魚是底棲性冷水魚類,雄性多棲息在中下層,雌性則在低層羣居,肉食性,主要以底棲小型魚類、無脊椎動物等為食,事實上明太魚也是北太平洋許多食肉動物最重要的食物,例如庸鰈、鮭魚等肉食性魚類和海獅、海狗、座頭鯨等海洋哺乳動物都以明太魚為食,
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