跳跳魚價格多少錢一斤?
跳跳魚是蝦虎魚科彈塗魚屬魚類,學名彈塗魚,亦稱花跳魚、跳狗魚等,因能依靠發達的胸肌柄匍匐或跳躍於灘塗上而得名,我國渤海、黃海、東海、南海均有分佈,具有極高的食用價值和經濟價值,下面來看一看跳跳魚價格多少錢一斤吧!
一、魚種論述
跳跳魚學名彈塗魚,亦稱花跳魚、跳狗魚等,因能依靠發達的胸肌柄匍匐或跳躍於灘塗上而得名,在生物學分類上屬於動物界、脊索動物門、硬骨魚綱、鱸形目、蝦虎魚科、彈塗魚屬魚類,因肉味鮮美、營養豐富而備受人們青睞,具有極高的食用價值和經濟價值。
二、參考價格
跳跳魚是浙江、福建、台灣、廣東等沿海地區著名的小型食用魚類,肉質鮮美細嫩,爽滑可口,含有豐富的蛋白質和脂肪,特別是冬令時節更為肥美,故又有“冬天跳魚賽河鰻”的説法,零售價格一般在60~80元一斤,具體價格因市場、季節、品種等不同而不同。
三、分佈範圍
跳跳魚廣泛分佈於西北太平洋沿岸海域,分佈範圍從越南向北一直到朝鮮和日本南部,我國渤海、黃海、東海、南海均有分佈,喜棲息在河口、港灣、紅樹林區鹹淡水域、沿岸淺水區及底質為淤泥、泥沙的灘塗中,亦喜棲息在沿海島嶼、港灣潮間帶及低潮區水域。
四、食用價值
1、增強體質:跳跳魚有增強體質的功效,得益於跳跳魚富含蛋白質,蛋白質在可分解成氨基酸,而氨基酸又是合成抗體最基礎的物質。
2、健腦益智:跳跳魚有健腦益智的功效,得益於跳跳魚富含DHA,DHA是大腦必需的營養物質之一,對提高記憶力和思考能力十分重要。
3、美容養顏:跳跳魚有美容養顏的功效,得益於跳跳魚富含的維生素、飽和脂肪酸、卵磷脂等物質能使皮膚變得光滑、細嫩、有彈性。
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