鮪魚是什麼魚?
魚是最古老的脊椎動物,幾乎棲居於地球上所有的水生環境中,從淡水的江河、湖庫到鹹水的大海、大洋,現存已發現的約有32000種,其中三分之二都生活在海洋中,剩下的生活在淡水中,下面來看一看鮪魚是什麼魚吧!
一、魚種論述
鮪魚是常見的海洋魚類,學名金槍魚,在生物學分類上屬於動物界、脊索動物門、輻鰭魚綱、鯖形目、鯖科、金槍魚族魚類的統稱,金槍魚族有細鰹屬、舵鰹屬、鮪屬、鰹屬、金槍魚屬5屬共15種,代表物種有鰹、大西洋藍鰭金槍魚、長鰭金槍魚、太平洋藍鰭金槍魚等。
二、形態特徵
鮪魚體呈流線形,頭尾兩端呈錐形,嘴巴適中,牙齒髮育良好,鱗片小、擺線狀,體色藍色或銀色,背鰭由9到27條密集排列的鰭組成,腹鰭有6條鰭,尾鰭深叉,尾柄上有上下兩條較小的稜,各物種體型差異明顯,最小的是圓舵鰹只有1.8千克,最大的大西洋藍鰭金槍魚可達684千克。
三、分佈範圍
鮪魚廣泛分佈於四大洋中,尤以太平洋、大西洋、印度洋的熱帶和亞熱帶海域最普遍,有些種類定期進入温帶海域,但分佈密度普遍不大,我國黃海、東海、南海均有分佈,因人類的過度捕撈大西洋藍鰭金槍魚、太平洋藍鰭金槍魚等物種已瀕臨滅絕。
四、生活習性
鮪魚是遊動速度最快的遠洋魚類之一,例如黃鰭金槍魚的遊動速度可達每小時75千米,喜棲息在熱帶和亞熱帶海洋的中上層,肉食性,主要以甲殼類、魷魚、魚類等為食,有些金槍魚也通過鰓耙濾浮游動物,與大多數魚類不同的是金槍魚能維持在比周圍水體温度略高的體温。
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