大閘蟹多少錢一斤,大閘蟹怎麼挑
大閘蟹一斤從15元到140元不等,之所以差別會這麼大,是因為這種螃蟹在我國很多地方都有產出,但一些地方比較有名,比如陽澄湖大閘蟹,所以當地的價格就很貴,其它地方則便宜的多。想要購買的話,一定要會挑,通常要選外殼青黑色,而且有光澤的,螯足要完整,翻面後能迅速翻回來的。
一、大閘蟹多少錢一斤
大閘蟹的價格波動比較大,一些比較知名的地方產的大閘蟹,比如陽澄湖大閘蟹,可以賣到140元一斤,品質差的也在90元左右,其它地區的就便宜一些,一般在15-60元不等。另外,不同的季節,大閘蟹的價格也不一樣,農曆的九十月份是蟹黃蟹膏最肥的時候,此時的價格也會貴一些。
二、大閘蟹怎麼挑
1、看外表:挑選大閘蟹,首先要看它的外表,新鮮的蟹一般外殼是青黑色的,而且具有光澤,它的肚臍會比較飽滿,相反如果是快要死的蟹,外殼會呈現出黃色。其次可以看螯足,好的蟹會比較完整,缺腿的話就有可能導致蟹肉變質。
2、翻個面:好的大閘蟹活力會比較旺盛,想要檢查這一點,只需要把它翻個面就可以了,當它腹部朝天的時候,一般會立刻翻回來,如果不能翻回,則説明它的活力較差,這樣的蟹即便是活的,也不能保存太久。
3、掂重量:買大閘蟹的時候一定要放手裏掂一掂重量,別看大小差不多,裏面的肉還是有多有少的,重一點的蟹品質更好。另外還可以打開肚臍,看到裏面的蟹黃,如果比較空的話也不太好。
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