老鼠斑是野生的嗎?
老鼠斑是“香港四大魚王”之首,學名駝背鱸,別稱青斑、扁鮨、鰵魚等,在生物分類學上屬於鮨科、駝背鱸屬近海魚類,因肉質細嫩、味道鮮美且極富營養價值而備受青睞,下面來看一看老鼠斑是不是野生的吧!
一、魚種定義
老鼠斑是經濟價值頗高的石斑魚,學名駝背鱸,別稱青斑、扁鮨、鰵魚等,在生物分類學上屬於動物界、脊索動物門、硬骨魚綱、鱸形目、鮨科、駝背鱸屬近海魚類,因肉質細嫩、味道鮮美且極富營養價值而備受青睞,在香港與青衣魚、海紅斑、蘇眉魚並稱“四大魚王”。
二、來源論述
老鼠斑有野生的,也有人工養殖的。老鼠斑廣泛分佈於西太平洋區,北到日本島、西抵印度尼西亞、南至澳大利亞、東臨新喀里多尼亞島均有分佈,我國主要分佈在東南沿海及南海諸島、台灣島、澎湖列島等附近海域,野生老鼠斑很少見,市場上的老鼠斑多是人工養殖的。
三、生活習性
1、環境:老鼠斑是暖水性魚類,喜棲息在熱帶及亞熱帶沿岸島嶼附近的巖礁、砂礫、珊瑚礁海區,一般不成羣,最適生存水温22~28℃,水温低於6℃死亡,適應鹽度11~41‰。
2、食性:老鼠斑是肉食性魚類,性兇猛,常以突襲方式捕食底棲甲殼類、小魚、頭足類等,食物匱乏時有互相殘食現象,尤其是在稚魚、幼魚階段個體小的常被個體大的吞食。
3、繁殖:老鼠斑有性轉換特徵,所有老鼠斑出生時都是雌性,成年後才會轉換成雄性,總產卵量7萬至100多萬粒不等,最多可達1000萬粒,每年從3月起開始產卵,可多次產卵。
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