紅燒鰱魚頭泡餅的做法
簡介:今天為大家帶來一道我的懶人菜,菜名之所以是這樣是因為這道紅燒大魚頭泡餅很省事,魚肉熟了之後,將最愛的大餅主食放進去一同實用,不僅味道贊,一頓飯一次性就可以吃很好,喜歡吃魚的親們記得來嘗試一下一下呦!
用料:花鰱魚頭 紅辣椒 豆腐等
做法步驟:
1、鰱魚頭剖成兩半,撒鹽,料酒進行醃漬5分鐘左右。
2、將醃漬好的鰱魚頭放入熱油中煎一下,加入葱薑蒜翻炒,再放入沙鍋中。倒適量水,再把煎好的豆腐,切好的小辣椒和泡椒,花椒,大料一起放入,燉煮。
3、在給鰱魚頭熬製收汁之時,來煎個餅。
4、煎好餅擺盤,也可以外面買現成的脆餅。
5、煮鰱魚的鍋內放點木耳,收汁差不多了後可以上桌了。
小貼士:
煮魚期間,要記得不要太長時間,鰱魚肉熟了就可以了。
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