營養豐富養生滋補紅燒鯉魚的做法
簡介
秋季是進補的好時機,吃魚進補是非常好的選擇,魚不但味道鮮美好吃營養價值更是非常的高,膽固醇含量遠低於紅肉多吃魚還有助於長壽。鯉魚含有非常豐富的優質蛋白質和氨基酸,人體能很好的將其吸收。所以秋天吃鯉魚是很好的選擇,今天就跟大家分享一道營養豐富養生滋補的紅燒鯉魚!
用料 鯉魚 葱姜 醬油 料酒 鹽
做法步驟
1、將鯉魚洗乾淨,剔除腥線,打上花刀,控幹水分,葱姜改刀備用
2、把魚下入6成熱的油鍋中炸,雙面金黃即可
3、在鍋中留底油,放入葱姜炒香,把炸好的鯉魚放入其中,加入料酒,醬油,鹽
4、小火燉煮15分鐘後,一道味道鮮美營養豐富的紅燒鯉魚就做好了
小貼士
1、鯉魚土腥味重,建議做之前處理要非常仔細
2、秋季鯉魚雖非常滋補,上火的人要少吃
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