温胃補氣的滑嫩紅燒鯽魚做法
簡介
鯽魚的營養價值極高富含蛋白質,其藥性温 平,能進補、利尿、温胃、補足中氣,鯽魚湯更是下奶的首選。鯽魚更是非常適合上班族食用,延緩衰老,強身健體,提高免疫力,緊緻皮膚。
用料主料 鯽魚 輔料 葱薑蒜 花椒 辣椒 料酒 醬油 白糖 澱粉 鹽
做法步驟
1、把鯽魚洗乾淨,控幹水分,打上花刀,葱薑蒜改刀
2、鍋中放油,油燒熱了,放入鯽魚,炸制
3、當魚雙面炸好即可放入輔料
4、加入料酒,醬油,白糖,加開水燉煮15分鐘,加入水澱粉勾芡,鮮美滑嫩可口的紅燒鯽魚就做好啦
小貼士
1、鯽魚要反覆洗淨,不要殘留雜質影響口感
2、勾芡時候開小火,不要糊鍋功虧一簣
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