它可能是中文俗名最多的一種魚,浙蘇滬等地叫它昂刺魚
我與大多數的釣友一樣,選擇在河中垂釣,享受流水中釣魚的樂趣。在河中最喜歡釣的,還是黃顙。
“魚身燕頭頰骨黃,魚之有力能飛翔”,這是古人對黃顙魚的外形的寫照。黃顙[sǎng]魚,名字叫起來很拗口,因此它的俗名非常的多,祖國各地的人們幾乎都見過此魚,吃過此魚,釣魚人都愛垂釣此魚,各地叫法也不盡相同。
安慶俗稱此魚為“汪丫”,浙蘇滬等地喚其“昂刺魚”、“汪丁頭”,蜀人稱之“黃剌丁”,湘人則稱 “黃鴨叫 ”此外它還俗稱:剛針,黃骨聰,昂公魚,黃骨魚、黃丫頭、黃沙古、翁公魚、戈艾、吱戈艾、黃刺公、疙阿、戈雅魚、疙阿丁、黃臘丁、嘎牙子、昂刺魚、黃鰭魚、三槍魚、黃刺骨、黃牙鯁、黃嘎牙,刺疙疤魚,刺黃股,黃鮫,毛泥鰍,黃骨頭,彎丫等等,各地稱呼趣而不一。
按照本地黃顙魚的生活規則和習性,我們江蘇常州附近垂時間可以跨越整天暑天,從5月份開始一直垂釣至10月初,如果國慶節期間氣温持續4-5天維持在25度以上,還能釣一次每年的收尾黃顙魚。每年這個時候由於灌溉用水致使各條河流水源緊張,鯽魚,鯉魚較難釣獲。而也在這個時候各個小溝小渠卻水源充足!小溝小渠裏生長着豐富的水草,又屬活水,所以在這些小溝小渠裏生長着很多鮎魚,黃顙!
在這裏給大家簡單介紹一下釣法,釣餌及釣具!
釣法:底釣 釣餌:紅蚯蚓,黑蚯蚓,雞肝。
釣具:2.5到5米的手竿或海(拋)竿皆可。
垂釣時不需打窩,黃顙魚對於領地內的食物有主動搜尋的習慣,做窩反而會招引小魚來鬧窩,如果條件有允許的話,可以提前一天用蚯蚓土或剪碎的蚯蚓進行打窩,但打窩要求散而不聚,量少面而廣,這樣效果更好。
掛餌下竿躲過中間急流,選水流稍緩處。餌以黑蚯蚓為上,雞肝紅蚯蚓也可!雙鈎通心墜,墜下鈎。墜為15到25克。下鈎後逆水流以竿捎的彈性繃緊釣線(一般對線沒講究,粗,細都可)見竿捎下頓提竿即中魚。一人可釣多竿。偶爾也有釣獲大鮎魚。就這麼簡單,有興趣的釣友可去試試!
需要注意的是:黃顙的三根大刺很是厲害,一種辦法用剪刀減去大刺,要不就放水包中,魚護最好不用,不然取魚時非得一頭大汗。每次釣上黃顙後,一定擦淨手上的黏液和魚血水,再裝餌。不然,你至少得等上十幾二十分鐘。
釣上來的黃顙魚又該怎麼處理呢?當然是吃,也很有講究.
不管是紅燒還是白燒都好吃,紅燒的時候多加蒜頭多加辣,最好上桌的時候鍋底點個小火慢慢地煨,湯汁一點點的浸透魚肉,吃的時候整條魚蓋到米飯上,再澆上魚湯,過癮。白燒的時候要麼跟豆腐一起燉清湯,要麼就用酸菜燒酸湯,加點泡椒,香鮮嫩爽滑。
在我看來正是因為它好吃,大家都吃,所以都給它取名字。那些不好吃的魚一輩子也很少有人關心它叫什麼吧!
黃顙魚在你們家鄉叫什麼,為什麼這種魚會有這麼多的俗名?
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