廣東人管它叫“生魚”一口利牙,漁户非常討厭它
廣東人管“烏鱧”叫“生魚”,北方有的叫“黑魚”、有的叫“蛇頭魚”。
各地的叫法都有它們的道理:廣東人講究“食補”女人生孩子、病人開刀癒合,往往家人買條“生魚”煲湯,據説傷口癒合得快。和南方喝“豆腐鯽魚湯”能使產婦發奶一樣的道理。
烏鱧是淡水水域肉食性魚種,一口利牙,漁户非常討厭:因為它吃魚苗咬成魚;比王八還厲害!所以毛澤東同志當年辦農運,有一篇把它稱做魚塘裏的惡霸地主有名的故事。
烏鱧的生命力非常強,小時侯見廣東人宰殺烏鱧的方法是這樣的:把生魚撈起來,拼命往地下使勁一摔,生魚立刻暈死過去,全身抽搐強直,然後才開刀破肚,刮鱗取腮。
七十年代,我在武漢釣獲幾條烏鱧,只用草蓆包裹,淋點水,三天兩夜,居然到了廣州還活蹦亂跳,沒死!
現在,時代進步了,釣烏鱧有了新名稱:叫做“打黑”只見杆子“嗖嗖”的一甩,這水中的惡霸瘋狂猛撲......
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