爱钓鱼也要爱吃鱼
我们的祖先为了生活,最早是靠捕猎获取食物,鱼是那时的主要食物之一,进入现代文明以来,鱼依然是人们生活中最富营养的首选健康食品之一。
随着生活水平的提高,人们更加重视科学,合理的营养,吃什么?怎样吃?成为大众非常关心的话题。
医学科学家指出,人生病的原因有60%是出于自身的无知,对健康的重要性的无知,对健康的生活方式的无知,对怎么样科学的吃的无知。他们呼吁人们,吃红肉如猪肉,牛肉,羊肉等不如吃白肉,如鸡鸭鹅肉,吃白肉不如吃鱼肉。吃四条腿的不如吃两条腿的,吃两条腿的不如吃没有腿的。
一些国际知名的科学家在对50万食用各种红肉食品习惯的人们调查研究后发布了一份报告指出,过多食用红肉会大大增加患肠癌的风险,而多吃鱼肉有显著的抗癌作用,科学家还发现,与一周只吃一份猪肉羊肉的人相比,每周吃两份猪肉羊肉的人罹患肠癌的概率增加35%。高危险的人群是每天吃猪肉超过160克的人,医学研究发现,女性吃猪肉过多容易患乳腺癌。
鱼肉含蛋白质高,且易被人体消化吸收,鱼肉所含的钙,磷和维生素A,维生素B,维生素D等物质,比其他肉类高很多,鱼油较其他动物脂肪含有多种不饱和的脂肪酸,能减低人体的胆固醇和三酰甘油,可防治动脉粥样硬化和冠心病,维生素A,维生素D对儿童的成长发育尤为重要,鱼肉最易消化,适合老年人,病人和儿童食用,鲤鱼肉有利尿消肿健脾的功效,乌鱼更为南方人所喜爱,鱼肉的蛋白质含人体所需要的8种必需氨基酸,比牛奶高出许多倍,吃鱼还能健脑,DNA大量存在于鱼油之中,吃鱼可增强大脑的功能。
鱼肉所含的蛋白质在人体内的消化率可达98%。营养学家认为,如果每星期食用280克鱼肉,可减少心脏病等疾病的发生,科学家讲,鱼是健康的食品,从增强国民体质的角度看,吃鱼健脑强身,吃鱼利国利民,如爱斯基摩人,由于吃鱼多,几乎没有血栓性疾病的发生。日本人的高血压和心血管病死亡率很低,其根本原因就是吃鱼肉多,日本国民人均年食用鱼量140斤,欧洲的荷兰人,健康长寿的多,平均寿命78岁,也是因为荷兰人爱吃鱼,美国的阿拉斯加,我国的舟山群岛等地居民吃鱼多,冠心病患者少,中风的人也少,医学家建议,有条件的话每周吃3次鱼,如鲫鱼、鲢鱼、鳙鱼、带鱼等,但不要迟腐烂的鱼,鱼肉和刺分离的以及被污染的鱼。
钓到的鱼肉质鲜,营养价值高,既改善了生活增强了体质,又节省了开支,可谓一举多得。
-
家常美味酸菜大黑鱼的做法
简介:黑鱼是一种肉食性鱼类,酸菜鱼一般吃的是鲶鱼。此次用黑鱼做主要是因为朋友送来一尾黑鱼。常年在外垂钓。吃的大部分是鲤鱼,草鱼。鲫鱼也就熬个汤。如果在水边烤鱼,一般钓上来就烤是会有土腥味的。要大快朵颐,就得吃像黑鱼之类的大家伙。在水边扎营吃鱼很有感觉...
-
口味清淡味道鲜美香菜草鱼丸的做法
简介草鱼是淡水鱼中的非常好吃富有营养的鱼种,还有丰富蛋白质。常吃草鱼可以强健体质,滋补身体,补充人体所需的各种营养。香菜是大家做饭用来调味用的,把它剁碎混入草鱼馅当中美味可口,香菜草鱼丸是把草鱼剁成肉馅之后与剁碎的香菜混合做成的口味清淡,味道鲜美的佳肴...
-
口感鲜嫩味道清甜清蒸鲈鱼的做法
简介清蒸鲈鱼是我们广东人最常吃的一道家常菜,做法简单,味道鲜美,充分发挥了食材的本味,清蒸鲈鱼口感鲜嫩味道清甜,是鲈鱼的极品做法。能最大程度保留鲈鱼的鲜美以及它丰富的营养成分,今天我就来跟大家分享一下这道来自我们家乡的美食吧!用料鲈鱼葱姜料酒盐做法步骤1...
-
家常红烧鲤鱼的烹饪方法
简介:在我国,鲤鱼有美好的寓意,每一次春节,我们家都会做一道家常红烧鲤鱼,寓意年年有余。新的一年希望大家也能够和和美美,所以今天特意为大家分享这道美食!红烧鲤鱼做法比较简单,大家一起来尝试一下吧!用料:鲤鱼面粉鸡蛋蚝油等做法步骤:1.新鲜鲤鱼一条。2.去头尾,只留下身...