爱钓鱼爱吃鱼,请看我沙光鱼炖豆腐
钓了些沙光鱼,今天就用它来顿豆腐了,把过程给大家分享一下,喜欢吃的朋友可以借鉴。
原料:2两左右的沙光鱼6条,豆腐1斤
辅料:葱、姜、蒜少量,辣椒2个,生抽、料酒、胡椒粉、盐、糖适量
做法及过程:
将沙光鱼杀好、洗净,沥干水分
豆腐切块
葱切段、姜切片、蒜拍碎
辣椒切小块
炒锅加热后放少量油
油热放入葱姜蒜炸香
加入一碗水
烧开
放入沙光鱼
加入料酒、生抽、胡椒粉、糖
烧开后加入豆腐块
中火炖15分钟,加入辣椒块,用盐调味装大碗上桌
美味沙光鱼炖豆腐就做好了,鱼鲜豆腐嫩
下一步,取白酒整2两,沙光鱼下酒,
么么哒,友情提示,酒大伤身,别整多了
小贴士:最好别放老抽,放老抽色重味重,容易改变沙光鱼本身的鲜味
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