渔夫者

关于红烧的钓鱼经验

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  • 红烧小鲫鱼

    红烧小鲫鱼

    原料:小鲫鱼、葱、姜、盐、五香粉、白胡椒、料酒、花椒、豆豉辣椒。做法:1)、小鲫鱼去头尾、鳞、鳃、内脏,洗净后用精盐、葱姜料酒五香粉腌1小时。2)、热锅凉油,烧至七成热时,放入小鲫鱼煎至两面金黄,捞出装盘。3)、锅内放入...

  • 鲜嫩可口红烧野生大鲫鱼的烹饪方法

    鲜嫩可口红烧野生大鲫鱼的烹饪方法

    简介鲫鱼肉很嫩,吃起来没有土腥味。用鲫鱼代替鲤鱼来红烧,虽然肉少,但是贵在嫩。去朋友家做客,喝酒,吃鲫鱼,也是一件很高兴的事情,有朋自远方来不亦乐乎?另外,鲫鱼十分适合秋天食用,从朋友家归来,我自己也买了几条野生鲫鱼,学着做...

  • 舌尖上的鱼宴之红烧黑鱼

    舌尖上的鱼宴之红烧黑鱼

    黑鱼别称为鳢鱼、蛇皮鱼、乌鱼、鯝鱼、活头等等。黑鱼肉中富含蛋白质、脂肪、18种氨基酸等,还含有人体必需的钙、磷、铁及多种维生素,有祛风治疳,补脾益气,利水消肿之效;身体虚弱,特别适合低蛋白血症、脾胃气虚、营养不良的...

  • 红烧鲢鱼头泡饼的做法

    红烧鲢鱼头泡饼的做法

    简介:今天为大家带来一道我的懒人菜,菜名之所以是这样是因为这道红烧大鱼头泡饼很省事,鱼肉熟了之后,将最爱的大饼主食放进去一同实用,不仅味道赞,一顿饭一次性就可以吃很好,喜欢吃鱼的亲们记得来尝试一下一下呦!用料:花鲢鱼头...

  • 味道鲜美营养含量极高的红烧鲤鱼烹饪方法

    味道鲜美营养含量极高的红烧鲤鱼烹饪方法

    简介鲤鱼蛋白质含量丰富,营养价值极高,鲤鱼的蛋白质不但含量高,而且质量也佳,人体消化吸收率可达96%,并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D。今天我来跟大家分享一个鲤鱼非常好吃的做法--红烧鲤鱼,做法简单,...

  • 香辣可口的红烧三道鳞鲤鱼的做法

    香辣可口的红烧三道鳞鲤鱼的做法

    简介三道鳞鲤鱼又称德国镜鲤。它和罗非鱼一样是从外国进口的物种。鱼塘垂钓有时能见到一两条。这种鲤鱼比亚洲鲤鱼生长更快,身上只有背部有一些鳞片。基本上没有鳞。三道鳞肉质十分鲜美。通常情况下,不容易遇到,菜市场也...

  • 有鳊有翘有小鲫,一碗红烧正如意

    有鳊有翘有小鲫,一碗红烧正如意

    时间:2019年10月09日12:53天气:晴到多云钓场:无名小溪(溪流)饵料:酒米,蚯蚓鱼种:鲫鱼其他鱼钓法:传统钓竿长:3.9米线组:1.0通线钩型:4号伊豆朝天钩国庆节还没玩爽,这就上班了。国庆节的天气不怎么样,钓了两次鱼也难解瘾。对于钓鱼人...

  • 烹制味道咸鲜的家常红烧鲤鱼

    烹制味道咸鲜的家常红烧鲤鱼

    简介鲤鱼寓意吉祥象征着年年有余,是大家饭桌上最常见的鱼种,红烧鲤鱼更是大家非常喜爱的一道美味家常菜,味道咸鲜,颜色鲜亮,汤汁浓郁,味道鲜美。用料主料大鲤鱼一条辅料花椒八角葱姜大蒜红烧酱油醋黄酒盐做法步骤1、把鲤鱼...

  • 咸鲜可口美味红烧武昌鱼的做法

    咸鲜可口美味红烧武昌鱼的做法

    简介武昌鱼肉质细嫩味道特别鲜美,肉质细糯,用简单的葱姜蒜做调料就能烹饪出非常好吃的味道。味道鲜美,老人孩子都非常爱吃。武昌鱼的鱼肉中也含有大量的蛋白质和人体所需的营养成分,只是武昌鱼本身鱼刺有点多,吃起来很麻烦...

  • 舌尖上的鱼宴之红烧臭鳜鱼

    舌尖上的鱼宴之红烧臭鳜鱼

    红烧臭鳜鱼,古法腌制都是用木桶腌制的,在家就简单点用一般的器皿也行。将鱼去腮和内脏无须冲洗(这是因为一但水洗后再腌制鱼肉会松散,不信你可以试试),然后直接用盐、香料粉(丁香、甘草、八角、小茴香、花椒、香叶)、蒜蓉各少...

  • 红烧翘嘴鱼的无刺吃法倾心分享,这次你来没白来。

    红烧翘嘴鱼的无刺吃法倾心分享,这次你来没白来。

    翘嘴鱼,二斤以上的清蒸,肉质鲜嫩细腻可口,营养价值丰富,很多人都会做这道菜,我就不去锦上添花了,二三两的小米翘吃法大致和白条马口差不多,油炸后干煸下酒安逸。可是半斤八两到一斤左右的翘嘴你们钓到了是不是很头疼?不知道如...

  • 妈妈自创的番茄汁红烧罗非鱼

    妈妈自创的番茄汁红烧罗非鱼

    爸爸是那种对钓鱼痴迷的人,没事就去钓半天、一天的,我们家冰箱里也从来不缺少鱼。几乎每天都要吃鱼,为此妈妈还经常给我们自创新新的做鱼。今天就来给大家说说妈妈最近自创的一款新菜式——番茄汁红烧鱼。【主料】:罗非鱼...

  • 肉肥汁多味道鲜美红烧鲫鱼

    肉肥汁多味道鲜美红烧鲫鱼

    简介鲫鱼味道鲜美肉质细腻。鲫鱼富含大量蛋白质,强健身体,增强免疫力,紧致肌肤。红烧鲫鱼,色泽鲜亮,味道浓郁,做法简单,掌握了红烧鲫鱼的方法你可以运用到其他鱼的做法上,红烧鲤鱼草鱼黑鱼鲶鱼做法都是通用的。用料主料鲫鱼辅...

  • 鱼滋鱼味:家常美味红烧鲳鱼

    鱼滋鱼味:家常美味红烧鲳鱼

    今天这道红烧鲳鱼,做法也是极为家常的。咱不是专业厨师,所以只会家常做法。因为我喜欢吃炖肉炖鱼中的大蒜,所以特意多放了几瓣。用煎鱼的油将葱姜蒜煎出香味,再倒入料酒、酱油,这就是所说的炝锅,这香气啊,真是太赞了!再倒些热...

  • 私房菜美味家传红烧罗非的做法

    私房菜美味家传红烧罗非的做法

    简介我特别喜欢吃罗非鱼,因为它刺少肉多!哈哈!这是我家领导经常给我做的一道菜,真的很好吃,每次都是撑的状态。希望能给爱厨房的你还有你的家庭带来幸福!其实方法很简单!感觉罗非也只有红烧起来才比较好吃,不会有太多的土腥味...

  • 美味红烧武昌鱼的做法

    美味红烧武昌鱼的做法

    简介武昌鱼是一种特别美味的鱼类,“才饮长江水,又食武昌鱼。”毛主席曾高度赞赏过此鱼!作为一个普通钓鱼人,我也不是经常能钓到这种鱼。主要是我们这的公园里,一个巨大的人工湖现在开放了,投资者放了一大批的武昌鱼,也就是鳊...

  • 烹饪佳品红烧草鱼段的做法

    烹饪佳品红烧草鱼段的做法

    简介草鱼因其土腥味少是淡水鱼烹饪的佳品,它含有大量的蛋白质脂肪,常吃草鱼能增强体质减缓衰老。今天我们就来做一道烧草鱼,逢烧必炸,先炸后烧,这道红烧草鱼以酱香味为主,味香浓郁,所有人都爱吃它!下面就来跟我学习一下吧!用料...

  • 味道鲜美营养滋补的红烧鲟鱼做法

    味道鲜美营养滋补的红烧鲟鱼做法

    简介鲟鱼是一种营养价值极高的鱼类。全身除体表骨板外其它部分(含骨骼)都可食用,营养价值极高,鲟鱼富含人体必需的八种氨基酸,蛋白质含量也非常高,被列为高级滋补品。鲟鱼除了蒸还有一个非常好的做法那就是红烧,同样的鲜美好...

  • 红烧桂鱼的做法

    红烧桂鱼的做法

    原料:活桂鱼1条、白糖、红辣椒、绍酒、清汤、酱油、醋、精盐、湿淀粉、葱、姜、熟猪油各适量。做法:1、桂鱼宰净,在鱼体两侧每隔3厘米划一刀口,用绍酒、精盐抹遍鱼身内外腌10分钟,然后撒一层淀粉抹匀。红辣椒去蒂籽,洗净,切...

  • 堪称水中人参的滋补红烧泥鳅做法

    堪称水中人参的滋补红烧泥鳅做法

    人参是久负盛名的滋补品,久服轻身延年。然而在日常生活的餐桌上,也有很多食物其功效可与人参相媲美,堪称水中人参的泥鳅就非常有营养。儿子爱吃红烧菜,在老妈和老婆的指点下,首次下厨,做了一道红烧泥鳅。由于不会做菜,笨手笨...

  • 青鱼好吃吗?青鱼很好吃,不管是清蒸,还是红烧都非常美味!

    青鱼好吃吗?青鱼很好吃,不管是清蒸,还是红烧都非常美味!

    青鱼是鲤科、青鱼属大型淡水鱼类,因体色呈青灰色而得名,又因嗜食螺蛳肉也被称作螺蛳青、螺蛳混,与草鱼、鲢鱼、鳙鱼并称四大家鱼,具有极高的食用价值和经济价值,下面小编就科普一下青鱼好不好吃吧!一、鱼种定义青鱼是我国四...

  • 好吃上瘾的红烧黄花鱼

    好吃上瘾的红烧黄花鱼

    2016年春节回老家过年跟大姐学习了红烧黄花鱼的做法,但自己尝试了一次并不算成功,这不,17年回老家过年,又学习了一次,真的超好吃,详细做法大家看以下几张照片吧。洗净后过油大黄花鱼2条,洗净后过油,要炸到8层熟。调汁调汁,这步...

  • 舌尖上的鱼宴之家传红烧带鱼

    舌尖上的鱼宴之家传红烧带鱼

    带鱼又叫刀鱼、牙带鱼,是鱼纲鲈形目带鱼科动物。带鱼胆固醇含量很低,每100克胆酷醇含量76毫克,大头鱼是112毫克,大黄鱼是86毫克,而每100克鸡蛋黄含量是2027毫克,可见带鱼绝对是对人体健康有益的好食材。带鱼肉嫩味鲜,蛋白质...

  • 家常菜红烧草鱼的做法

    家常菜红烧草鱼的做法

    简介草鱼是咱们常见的淡水鱼,其肉质细腻,肉味甜美,营养价值很高,深受大家喜爱,用其烹制红烧草鱼,色泽鲜亮,味道浓郁,做法简单,新手也可以迅速掌握,快来看看,在家中露上一手。用料主料草鱼辅料葱姜蒜料酒酱油醋盐做法步骤1、把草...

  • 肉质细嫩味道鲜美红烧鳊鱼的做法

    肉质细嫩味道鲜美红烧鳊鱼的做法

    简介今天我来教大家做一道美味好吃的红烧鳊鱼,鳊鱼又名武昌鱼,湖北地区鳊鱼已很常见的鱼种,也是很便宜的一种鱼,它具有滋补身体,强健脾胃之功效,可以预防高血压、冠心病、动脉硬化等疾病。这是爸爸经常做的一道菜,用最简单...

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